Azonnali kukoricakása, l; a sietős emberek szövetségese Nyama Cook
Ma Nyama Good-ban a reggeliről, konkrétan a zabkóráról szeretnék beszélni. Ha a reggelire utalunk, amelyet a tévében adnak el nekünk, akkor azon kapjuk magunkat, hogy kukoricapehelyeket, búzakenyérből készült pirítóst, zabpelyhet, csokoládé tejet és másokat eszünk, de mi a jó öreg kukoricakása? Nem csak a babák kedvelik a zabkását !
Szeretem a zabkását, főleg a kukoricakását jó fánkokkal, és nem csak reggelire! És képzelje el, hogy amikor Afrikában utazik, sok országban ez az alapvető étkezési szokás. De kezdj el gondolkodni azon, hogyan készítsd el, hol szerezd be, tárold stb. tehát nem feltétlenül eszi minden nap. Míg az ízén túl nagyszerű az egészségére és megfizethető áron.
Szóval, mondtam magamban, de szükségem lenne egy gyors zabkásra, tudod, mint Cerelac vagy Quaker. Tehát egy kis kutatás után az instant zabkása, hála Istennek, Kamerunban, sőt más afrikai országokban is megtaláltam. Micsoda öröm !
Kezdjük azzal, hogy felidézzük a kukorica néhány előnyét, mert ez az egyik legjobb egészségügyi szövetségesünk.
- Energia koktél. A kukorica háromszor több B-vitamint tartalmaz, mint a legtöbb friss zöldség, és jó immunrendszer-erősítő, tökéletesíti a bőrt, a látást és az ínyt.
- Természetes vízhajtó. Káliumban gazdag kukorica elősegíti a toxinok eltávolítását. A kövek, a köszvény, a kólika vagy a cystitis elleni küzdelemben semmi sem egyenlő azzal !
- Antioxidáns. A legtöbb zöldséghez hasonlóan a sárga csutka is gazdag antioxidánsokban. Fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az öregedéssel összefüggő bizonyos típusú betegségek, például a reuma és az osteoarthritis kockázatát.
Anti-koleszterin szövetséges. A kukorica nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyeknek köszönhetően a rossz "LDL" koleszterin eltűnik, és csak a jó "HDL" koleszterin ad helyet.