Ázsiai curry gomba leves a Thermomix recept fejlesztéséből

  • curry

összetevők

  • 1 darab gyömbér, akkora, mint egy dió, szeletelve
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál koriandermag
  • ½ csomó korianderzöld vagy zeller levél
  • 20 g szezámolaj
  • 600 g gélalap
  • 160 g kókusztej
  • 200 g gomba darabokra vágva
  • 2 teáskanál curry paszta, pl. B. Fuchs, a csőből (gluténmentes)
  • 1 teáskanál só
  • 1 csipet cayenne bors
  • 100 g rizs üvegtészta (cérnametélt)

könnyen

készítmény

    • Tegye a gyömbért, a fokhagymát, a koriandert és a gyógynövényeket a keverőtálba és 3 mp/8. szint összetörni.
    • Hozzáadjuk a szezámolajat és 3 perc/aroma/1. szint megdinszteljük.
    • Hozzáadjuk az alaplét, a kókusztejet, a gombát, a curry pasztát, a sót és a cayenne-i borsot és 10 perc/100 °// 1. szint szakács.
    • Törje fel a rizses üvegtésztákat darabokra, adjon hozzá és 2 perc/100 °// 1. szint hő.

Megjegyzés:

  • Ha csípősnek tetszik, daráljon ki egy kimagozott chili paprikát a gyömbérrel együtt.

Változatok:

  • A leveshez adjunk sült csirkemell csíkokat.
  • Főzzön halfilét (pl. Lepényhal vagy fekete tőkehal, harapásméretű darabokra vágva) a Varomában. Ezután cserélje ki a csirkealapot gluténmentes halállományra, és emelje a hőmérsékletet 10 perc/Varoma// 1. szint.