Ázsiai garnélarákleves; Kóstolja meg Geneviève O; Gleman

Egy ilyen ízletes ázsiai leves, amelynek elkészítése olyan kevés időt és hozzávalót igényel. Tökéletes, ha az egzotikum iránti vágy együtt él a lustálkodás vágyával.

Hozzávalók

• Friss gyömbér 1 db 5 cm-es (2 hüvelykes)
• Házi vagy bolti csirkehúsleves (lásd MEGJEGYZÉS) 2 L (8 csésze)
• 15 ml (1 evőkanál) halszósz
• Pirított szezámolaj 10 ml (2 teáskanál)
• Csillagánizs 2
• Sárgarépa 2 közepes
• Mini bok választások (játékválasztások) kb. 6
• Előfőzött udon tészta 2 x 200 g (7 oz) csomagolásban
• Fagyasztott skandináv garnélarák 340 g (12 oz)

DÍSZÍT

• 250 ml (1 csésze) friss koriander
• 1. mész
• Forró sriracha szósz ízlés szerint

Előkészítési lépések

1. Vékonyan szeletelje a gyömbért anélkül, hogy meghámozná.
2. Keverje össze egy nagy lábosban a húslevest, a halmártást és a szezámolajat. Hozzáadjuk a gyömbért és a csillagánizst. Forraljuk fel nagy lángon.
3. Eközben hámozó (zöldséghámozó) segítségével hosszan hámozzuk meg a sárgarépát, hogy szalagok legyenek. Vágja a bok choy-t hosszában negyedekre, és jól öblítse le, hogy eltávolítsa a talajt. Csatorna.
4. Csökkentse a hőt közepesen magasra, majd adja hozzá az udon tésztát és a sárgarépa szalagot a húsleveshez. Főzzük 3-4 percig, vagy amíg a tészta nem válik szét.
5. Adja hozzá a bok választékot és a garnélát, majd vegye le a tűzről. Letakarva néhány percig állni hagyjuk.
6. Közben vágja fel a koriandert, és vágja a mészet ékekre.
7. Fogókkal ossza meg a tésztát 4 tál közé. Öntsük a maradék levest a tálakba. Távolítsa el a csillagánizst és a gyömbér szeleteket.
8. Díszítsük az egyes adagokat korianderrel, lime-ékekkel és forró mártással.

---