Ázsiai sárgarépa zöldségek marhahússal vagy tofuval
Ázsiai sárgarépa zöldség hússal vagy vegetáriánus vegán!
Az ázsiai sárgarépa zöldségek alapja egy sárgarépából, póréhagymából, hagymából és friss thai bazsalikomból készült aromás pörkölt. A zöldségeket erős marhahúslevesben főzik párolt hússal.
Ha a sárgarépa-zöldségeket hús nélkül szeretné élvezni, akkor a marhahús helyett egyszerűen tiszta zöldséglevest használjon. A zöldségekkel együtt a tofut forró növényi olajban sütik, és ropogós öntetként szolgálják fel. Ez az ázsiai húsételből minden erőfeszítés nélkül vegetáriánus vegán étel lesz.
Tálalja a finom zöldségeket külön adag basmati rizzsel vagy egy egyszerű darab fehér kenyérrel.
Hozzávalók ázsiai sárgarépa zöldségekhez marhahússal (2 fő részére):
250 g párolt marhahús (pl. Lapos váll)
4 sárgarépa
1 póréhagyma
1 hagyma
1 cm gyömbér
1 bio mész
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál növényi olaj
1 csokor thai bazsalikom
1 csipet chili (őrölt)
só, bors
Ázsiai sárgarépa zöldségek készítése marhahússal:
1.
Vágjuk a marhahúst harapás nagyságú darabokra, és tegyük szét egy elég nagy serpenyőben, 1 evőkanál növényi olajjal, mossuk le 1 l meleg vízzel, és lassú tűzön, fedéllel körülbelül 1 órán át pároljuk, amíg a hús szép és puha nem lesz.
2.
Közben alaposan mossa meg a sárgarépát és a póréhagymát, és harapásnyi darabokra vágja. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. Vágja a gyömbért vékony szeletekre. Mossa le a meszet forró vízzel, húzza le a héját a héjáról, és nyomja ki a levét. A thai bazsalikomot megmossuk, lecsöpögtetjük és durván felaprítjuk.
3.
Melegítsen 1 evőkanál növényi olajat egy kellően nagy serpenyőben, és közepesen magas hőfokon rövid ideig pirítsa meg a póréhagymát és a sárgarépát. Csökkentse a hőt, adjon hozzá hagymát, fokhagymát, mészhéjat és gyömbért, és még 2 percig pirítsa alacsony lángon. Deglaze a marhahús alaplével, és mindent lassú és közepes lángon pároljon, amíg a zöldségek kapásig szilárdak nem lesznek.
Fűszerezzük a sárgarépa-zöldségeket lime-lével, chilivel, sóval és borssal, osszuk mély tányérokra, szórjuk meg thai bazsalikommal és azonnal tálaljuk.
Tálalja a maradék lime-levet, például ásványvízzel, frissítő italként.
Érdekes tények az ázsiai sárgarépa zöldségekkel marhahússal:
Ez az étel eredetileg Vietnamból származik, ahol örömmel szolgálják fel egész évben. Mivel a tápláló marhahúsleves és a finom gyökérzöldségek miatt tökéletesen passzol a hideg évszakhoz, télen különösen gyakran kell elkészíteni. A friss thai bazsalikom és a mész frissítő aromája az év többi részében is kulináris csúcsminőségűvé teszi.
Itt talál más szép zöldségételeket a nemzetközi konyhából!
Hagyja magát inspirálni…
Ázsiai rizs sertés bélszínnel és édes-savanyú zöldségekkel
Finom ázsiai rizs extra zöldségekkel! Az ázsiai rizs egy csodálatos étel, amely fűszeressége miatt belülről meleg, míg a lime juice és a zöld ...
Ázsiai receptek - finomságok a távol-keletről
Ázsiai receptek Az ázsiai receptek vagy az ázsiai konyha országonként és régiónként eltérő. Az ázsiai menü sok húst tartalmaz ...
Ázsiai konyha - hagyományos, friss és egészséges
Az ázsiai konyha kifejezés sokféle főzési stílust és nemzeti konyhát ír le, amelyek nagyjából a kelet-ázsiai, délkelet-ázsiai, dél-ázsiai és közép-ázsiai régiókra oszlanak ...
Curry receptek - a legszebb receptötletek
Receptek curryvel A Curry egy fűszerkeverék, amely az egész világon népszerű és eredetileg az indiai konyhából származik. Országtól és régiótól függően más, néha ...
Nemzetközi halkülönlegességek - A-tól angolnáig Z-ig zebrafishig
Nemzetközi halspecialitások a világ minden tájáról: Ezek a halspecialitások Olaszországból és Spanyolországból, Franciaországból és Katalóniából, valamint távoli Thaiföldről, a kreolokból származnak ...
Egzotikus desszertek a világ minden tájáról
Az egzotikus desszertek érzékenyek a távoli vidékekre! Mivel az egzotikus desszertek a világ minden tájáról származó fűszerekkel, aromákkal és illatokkal játszanak, amelyek emlékeinket ...
Kulináris utazás a világ körül szakácskönyvként - National Geographic
Lehet-e szakácskönyv kulináris utazás a világ körül? Ha otthon kellemetlen vagy vándorlást érez, magának akar utazni. A ... val…
Klasszikus paella lazac és garnélarákokkal
A Paella spanyol specialitás. Ebben a paella receptben a hagyományos mediterrán rizses serpenyőt lazacból és királyi garnélából készítik. Az egyetlen zöldség a zeller és a ...
Kreol konyha - karibi homár
A kreol konyha különlegességekben gazdag A kreol konyha mindig szemet gyönyörködtet homárokkal, friss halakkal, zöldségekkel és egzotikus fűszerekkel. Legjobb enni ...
Török pizza - pide padlizsánnal és paradicsommal
Egy török pizza, mint 1000-től és egy éjszaka! Az ebben a receptben szereplő török pizza padlizsánnal és apró, színes paradicsommal készül. Az eredmény…
Darált bárányból készült Köfte - hagyományos török konyha
Darált bárány vagy vegyes hús - mi a tökéletes keverék a hagyományos Köfte számára? A darált bárányból készült Köfte hagyományos török étel. A darált bárány ...
Marokkó - kulináris sokszínűség
A marokkói konyhának nagy hagyománya van, amely az évszázadok során nagy horderejű kulturális hatások révén alakult ki. A rusztikus ...