Azt mondták, hogy nagy a csontom - táplálkozási elhízás
Feladva: 2018. szeptember 8
Íme egy magyarázat, amelyet gyakran hallunk műhelyeken vagy konzultációkon: "Azt mondták, hogy nagy csontjaim vannak" "nehéz csontváz" "nagy csont" Mítosz vagy valóság ?
A testösszetétel megértése
Az egyén teljes tömege több részre oszlik.
Zsírtömeg (energiatartalék)
Zsírmentes tömeg (vagy sovány tömeg)
Ez utóbbi a következőkre bontható:
- A víztömeg, a test a víz több mint 50% -át teszi ki, amely vagy a sejtekben (intracelluláris), vagy azon kívül található (extracelluláris), mint az összes folyékony rekesz
- Sovány száraz tömeg, amely magában foglalja a dehidratált izomtömeget, a dehidratált szervtömeget és a csonttömeget
Tehát van értelme megérteni, hogy a testsúly vagy a BMI egyszerű mérése nem fog valódi tükröződni a sminkünknek. Végül a különböző rekeszek közötti eloszlás lesz a legrelevánsabb, közvetlenül összefügg a morfológiával.
Barbe P. Testrészek. In: Laville M, Basdevant A, Ziegler O, szerk. Tanulmány a klinikai táplálkozásról. Párizs: Flammarion-Médecine Sciences, 2001: 333-5.
A csonttömeg, a csontváz tehát a sovány tömeg része.
Ez az alkatrész nagyon kevéssé változik az évek során, és a súlyt csak kis mértékben befolyásolja ez a rekesz.
Az a benyomásunk támad ilyen típusú beszélgetésekkel, hogy amikor az ember hízik és elhízástól szenved, a csontváz is megnő.
Gyakran beszélünk erről a rövidítésről a műhelyben. Mintha egy 200 kg-os embernek nagyobb csontja lenne, mint egy 80 kg-os embernek.