Azu pulykából egy serpenyőben
Egy másik recept egy finom és gazdag ételhez csavarral - az serpenyőben található török Azu
A hozzávalók
Főzés folyamata
A hagyományos tatár konyha „Azu” általában marhahúsból vagy birkahúsból készül. Felajánlom ennek a nagyon ízletes, pulykahúsos ételnek a lehetőségét. Az étel nem kevésbé ízletes, csak egy kicsit kevesebb kalória.
Azu főzhet burgonyával vagy anélkül, különben az étel a fő összetevőkből áll: hús, sózott uborka, hagyma, fokhagyma, paradicsom és zöldek.
Tehát készítse elő a listán szereplő termékeket, majd folytassa az serpenyőben lévő pulykából készült azu készítésével.
Vágja a pulykafilét apró kockákra egy falat alatt.
A hagymát is félkarikára vágjuk, a sózott uborkát pedig darabokra vágjuk.
Öntsön 2 evőkanálot a serpenyőbe. A növényi olajat, a pulykafilét és a hagymát keverés közben 7-10 percig sütjük. Ezután adjuk hozzá az uborkát.
A paradicsomot apró kockákra aprítjuk, a zöldeket és a fokhagymát nagyon finomra vágjuk.
Adjon hozzá paradicsomot a serpenyőbe, adhat hozzá 1 evőkanál. Paradicsom szósz. Sózzuk és borsozzuk a serpenyő tartalmát. Adjunk hozzá 100 ml vizet és pároljuk, amíg a hús kész nem lesz.
Most adjuk hozzá a zöldeket és a fokhagymát. Álljunk meg újra és folytassuk a törlést - további 10 perc.
Közben meghámozzuk a burgonyát és kockákra vágjuk. A másik serpenyőbe öntjük a maradék olajat, és nagy lángon, kevergetve megpirítjuk a burgonyát, amíg készen nem leszünk, végül burgonyát fogunk burgonyázni.
A burgonyát elosztjuk egy serpenyőben hússal és zöldséggel. Nos, mindent újra összekeverünk, és levesszük a serpenyőt a tűzről.
A kész azát pulykával egy edényre tesszük, és az asztalra tálaljuk.
Az étel íze pácolt uborka és paradicsomszósznak köszönhetően nagyon gazdag. A burgonya a törökországi azát is jóllakja.