B vitaminok és sport - Nicolas AUBINEAU

Hogy visszavigyünk némi fényt a vitaminok csoportjába, ezek szerves anyagok, amelyek az élő szervezetek anyagcseréjéhez szükségesek.

A "vitamin" kifejezés a latin "VITA" -ból származik, ami az életet jelenti, és az "AMINE" -ból, amely a kémia egyik gyököjének neve.. A vitaminok enzimatikus kofaktorok, amelyek a sejtek életéhez szükségesek.

A vitaminokat két fő osztályba sorolják:

A Zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) oldódik és felszívódik a zsírban, a szervezetben tárolva.
A Vízben oldódó vitaminok (B és C), vízben oldódik, a szervezetben nem tárolódik és feleslegben a húgyutakon keresztül ürül.

A vitaminokat a szervezet szintetizálja (K, B8, B12 vitamin), vagy táplálékkal látják el, és bevitelük mikrogrammtól milligrammig változik.

Az elégtelen bevételt "hypovitaminosis" -nak nevezik,
A bevitel hiányát "avitaminózisnak" nevezik,
A túlzott bevitelt hipervitaminózisnak nevezik.

Az egyes vitaminokra vonatkozó követelmények életkor, nem, testmagasság, testmozgás/sport, kóros vagy fiziológiai állapot függvényében változnak. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a B csoportba tartozó vitaminokat, áttekintve azok fő szerepét a szervezetben, valamint azokat a tüneteket, amelyek hiányosságok vagy akár hiányosságok esetén is megjelenhetnek.

B1-vitamin vagy tiamin

Főleg a szénhidrátok, az energia, valamint az alkohol anyagcseréjében vesz részt. Fontos a bélnyálkahártya megfelelő működése, valamint az idegrendszer megfelelő működése szempontjából. Hiánya Beriberi-hez vezet, miokarditis, paresztézia, polyneuritis, ödéma, pszichés rendellenességek (ingerlékenység, depressziós szindróma, kiégés ...).

ANC (ajánlott táplálékbevitel) B1-vitamin Férfi/Nő: 1,3/1,1 mg
A fő források: sörélesztő, táplálékélesztő, hal, tojás, sertéshús, hüvelyesek (lencse, bab, borsó, stb.), Borsó, fehérjében gazdag gyümölcsök (diófélék stb.), Gabonafélék, burgonya, narancs

B2-vitamin vagy riboflavin

Főleg a szénhidrátok, fehérjék, lipidek anyagcseréjében, az energia-anyagcserében vesz részt. Továbbá, részt vesz a sejtek oxidációja elleni harcban (küzdelem a sejtek öregedésében) és a nyálkahártya egyensúlyának szintjén. Részt vesz a B6 és B9 vitaminok aktiválásában. A hiány kockázata kivételes. Hiánya kedvez a nyálkahártya elváltozásainak (szem, bőr stb.).

ANC B2-vitamin férfi/nő: 1,6/1,5 mg
A fő források: sörélesztő, táplálékélesztő, búzacsíra, baromfi, tenger gyümölcsei, szerves húsok (máj, szív stb.), Fehérjében gazdag gyümölcsök (diófélék stb.), Tejtermékek, zöld leveles zöldségek, gabonafélék, tojás, gomba

B3/PP-vitamin vagy niacin

Főleg a szénhidrátok, fehérjék és lipidek anyagcseréjében, az energia anyagcserében vesz részt. Részt vesz a nemi hormonok szintézisében, a vörösvértestek termelésében, a sejtek öregedésének késleltetésében is (DNS-helyreállítással). Hiánya Pellagre-t, valamint a fejbőr elváltozásait okozza.

ANC B3-vitamin hím/nő: 14/11mg
A fő források: sörélesztő, táplálékélesztő, teljes kiőrlésű gabona (búza, rizs stb.) És teljes kiőrlésű termékek (kenyér, tészta stb.), Húsok (csirke, borjúhús stb.), Hal (tonhal, tőkehal, lazac stb.), gyümölcsfehérje-növények (mandula, földimogyoró stb.), hüvelyesek (lencse, bab, borsó stb.)