B5-vitamin vagy pantoténsav - Szerep és táplálékforrások - Doctissimo

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

vagy

A B5-vitamin vagy a pantoténsav elengedhetetlen a különféle energiatápanyagok metabolizmusához: szénhidrátok (cukrok), lipidek (zsírok), aminosavak (fehérjék alkotórészei). Hozzájárul a szteroidok, azaz a koleszterin és származékai: epesók, nemi hormonok szintéziséhez. Fedezze fel ennek a vitaminnak a szerepét, az ajánlott tápanyag-bevitelt, a hiányosságok vagy a túladagolás kockázatát, valamint az orvosi alkalmazásokat.

A B5-vitamin leírása

A B5-vitamin vagy a pantoténsav a vízoldható (vízoldható) vitaminok egyike. Nevét annak köszönheti, hogy általánosan elterjedt (görögül a "pantothen" jelentése "mindenhol"). Ugyanakkor csak növények vagy mikroorganizmusok képesek előállítani 1 .

Szerepek a testben

  • Az A koenzim alkotórésze, a B5-vitamin részt vesz a szénhidrátok (cukrok), lipidek (zsírok) és aminosavak (fehérjék alkotórészei) metabolizmusa (tárolása, mobilizálása stb.).
  • Részt vesz a bizonyos hormonok szintézise: kortizol, aldoszteron, adrenalin.
  • Alapvető fontosságú a szövetnövekedés és így hozzájárul ahhoz gyógyulási folyamat a bőr és hajnövekedés.
  • Hasznos jó szellemi működés.

Táplálkozási referenciák (ajánlott táplálékbevitel)

Táplálkozási referencia a B5-vitaminban, mg mg/nap (1)

1–3 éves gyermekek

4-6 éves gyermekek

7–9 éves gyermekek

10-12 éves gyermekek

13-15 éves serdülők

16 év feletti serdülők és felnőttek

4,7 (nők) és 5,8 (férfiak)

A B5-vitamin élelmiszer-forrásai

Szinte minden étel tartalmaz B5-vitamint, de a szerves húsok, tojás, baromfi, húsok és egyes sajtok különösen gazdagok.

Sok reggeli gabonafélét B csoport vitaminokkal dúsítanak, beleértve a B5-et is. A sörélesztő és a búzacsíra kiegészítheti a bevitelt.

Ezenkívül a bélben lévő egyes mikroorganizmusok B5-vitamint termelnek, de ez a bevitel nem mindig jelentős.

B5-vitamin-tartalom, mg/100 g élelmiszer (2)

Élesztő

Főtt bárány-, üsző- vagy baromfimáj

Főtt borjú-, bárány- vagy sertésvese

Dúsított reggeli müzlik

Baromfi májpástétom

Crottin de Chavignol

Párizsi gomba

Például:

2 tojás + 100 g gombagomba (gombás omlett) + 30 g kecsketrágya (fél kis trágya) + 1 sima joghurt + 100 g brokkoli (kis tányér) = a felnőttek számára ajánlott bevitel 100% -a.

Tudni

A B5-vitamin nagyon érzékeny a hőre: annak minél jobb megőrzése érdekében fontos, hogy az ételeket csak a szükséges ideig főzzük, és ne melegítsük többször. Mivel vízben oldódik, főzővízben távozik, ezért a gőzölés értéke.