Bab a saját kertjében újra BLOG
Tavasz van, és még ha meglehetősen kellemetlen is lehet odakint, néhány dolgot már meg lehet csinálni a kertben vagy a kert érdekében. Az anstiftung & ertomis alapítvány honlapján található egy szép fenológiai naptár, amely időben ajánlja a vetést, az ápolást és a betakarítást. Számomra az a döntés született, hogy különböző típusú babokat próbálok ki. A friss zöldbab mellett, amit nagyon szeretek, a magok télen is fontos ellátást jelenthetnek.
A babszemek önmagukban nem csak egészségesek, de szépek is. Mivel a magoknak hihetetlen sokféle alakja és színe van. Rendeltem magokat online a Flailtől. A Flail egy olyan biogazdaságok szövetsége, amelyek régi és új fajtákat kínálnak, magbiztosak és ökológiaiak.
Mivel a babos növények kedvelik a meleget, a magokat vagy palántákat csak május 20-án, körülbelül egy héttel a jégszentek után szabad a kertbe ültetni. Éjszakai fagy valószínűtlen. A vetés júliusig történhet. Ez szakaszos vetésváltáshoz, és ezáltal a friss bab hosszú távú ellátásához vezet.
A növények azért is vonzóak, mert újra és újra szedhetik őket, ami azt jelenti, hogy a babbetakarítás sokáig tarthat. Nagyon hasznosnak találtam tavaly, és idén is meg fogom csinálni.
Sajnos a nyers étkezők nem élvezhetik a babot. Mert fogyasztás előtt kell Főzendő bab. Ez elpusztítja a mérgező Phasint. A főzési időnek legalább tíz percnek kell lennie, 15 perc alatt biztonságosan játszhat.
A babot, mint más hüvelyeseket, jó eltarthatósága miatt késő ősszel és télen fogyasztásra szánják, de úgy tűnik, hogy megfeledkeztek róluk. A levesben található hagyományos széles fehérbab nem mindenki ízlésének felel meg. Ma már változatos és izgalmas receptek vannak a pasztákhoz és a kenetekhez.
Tehát ajánlásom: fedezze fel újra a babot. A bab nagyon tápláló és sok növényi fehérjét tartalmaz. Emiatt régen "szegény ember húsának" tekintették őket. A bab és más hüvelyesek napjainkban is jelentősen hozzájárulhatnak a hazai ellátáshoz.
Mielőtt a dolgok valóban a természetben kezdődnének, az üvegházban vagy egyszerűen otthon az ablakpárkányon eltöltött idő felhasználható a továbblépéshez. Jelenleg hosszú ideje sövényeket és fákat vágni. Megtettem, és három új gyümölcsfát is ültettem. Remélem, hogy a fák jól nőnek.
Időközben felkerestem a kertészünket Zeesenben is. Beszélgetés közben megtudtam, hogy ideje korai sárgarépát vetni. Egyébként sok előkészületre van szükség. A talajnak tápanyagra van szüksége, és bárki, aki szerves anyagokkal akarja természetes módon gazdagítani a talajt, korhadt komposzt vagy trágya alá ás. Sok munka, de a kívánt hozamot meghozza - természetes módon.
A kertész megmutatta nekem az üvegházat is. Ott a paradicsomot részesítik előnyben. A fenti képen látható paradicsomokat még szurkálni kell. Ez azt jelenti, hogy a túl közel fekvő növényeket gondosan elválasztják egymástól, és új talajjal és nagyobb területtel telepítik őket.
Amikor a növények jócskán megnőttek, és fagyra már nem kell számítani, a paradicsomnövényeket a mezőre teszik. Egyébként, ha a növényeket kicsit mélyebbre helyezzük a talajba, ez támogatja az erős gyökérképződést.
A kertész már április 10-én a szabadban burgonyát ültet. Hogy gyorsabban menjen, körülbelül két-három héttel azelőtt kicsírázza a gumókat.
Búcsúzóul kaptam egy csokor friss kaprot. Finom kapros vajat készítettem belőle.