Bab- és marhapörkölt

Hozzávalók 4 fő részére:

500 g marhahús, sovány
800 g zöldbab
1 sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
5 paradicsom
2 hagyma
500 ml zöldségleves
1 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj
500 g burgonya
2 babérlevél, bors, só, fűszerek, gyógynövények

Mossa meg a zöldségeket és hámozza meg őket, ha szükséges. Ezután apró kockákra vágjuk. Vágja a burgonyát és a húst harapásnyi darabokra.

Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. Röviden megsütjük a húst. Adja hozzá a burgonyadarabokat, és töltse fel zöldség alaplével. Adjunk hozzá babérlevelet és borsot, és pároljuk körülbelül 10 percig.

Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és fűszereket, és hagyjuk még 30 percig párolni. Végül távolítsa el a babérleveleket, és mély tányérokban tálalja a pörköltet.

marhapörkölt

Új életünk TOP!

A burgonya Más szénhidráttartalmú ételekhez képest magas a víztartalma, ezért kevesebb kalóriát tartalmaz. Fontos vitaminok vannak a bőrben, ezért a burgonyát ideális esetben nem szabad meghámozni.
Zsír sütése helyett vajat vagy olajat (például napraforgóolajat) használnak, amelynek kedvezőtlen zsírsavösszetétele van olivaolaj használt. Ez esszenciális zsírsavakat tartalmaz nagyon jó omega-6 és omega-3 zsírsavak arányában, 8: 1 arányban. 180 fokig melegíthető. A hidegen sajtolt olaj előnye, hogy minden vitamint és egészséges zsírsavat tartalmaz.

Új élet áll rendelkezésére a fitnesz számára: Esslingenben, Denkendorfban, Fellbachban, Hohenkreuzban, Marbachban, Neuhausenben, Reichenbachban, Scharnhausenben, Stuttgart Giebelben és Weinstadt-Großheppachban