Bab receptek Sokoldalú és kreatív iglo
Friss bab receptek: tippek az elkészítéshez
A bab frissen elkészíthető, és körülbelül két napig fog tartani a hűtőszekrény zöldségfiókjában. De ízlésük elvesztése nélkül is jól lefagyaszthatók. Célszerű a babot fagyasztani, különösen nagy mennyiségben. A babot azonban soha nem szabad nyersen fogyasztani, mivel azok tartalmazzák a mérgező glikozid-phasint. Ez csak kb. Negyed óra múlva oldódik fel melegítés és forralás közben. Ezért a blansírozáshoz használt vizet mindig el kell dobni.
Az elkészítés sok lehetősége a bab nagy pluszpontja. Akár salátaként, akár hal és hús kíséreteként, akár pörköltként - az iglo különféle babos recepteket mutat be, és megmutatja, mely ételeket lehet a legjobban kombinálni a babokkal.
Friss és szárított bab receptek: saláták, főételek, pörköltek és még sok más
A receptek klasszikusai között szerepel a friss bab szalonnával, babpörkölt és babsaláta. A hobbiszakácsok szabadon engedhetik fantáziájukat az egyes ételekkel, mert a friss bab nagyon változatos zöldség. Például az összetevők egész sora felhasználható egy friss babsalátához. A paradicsom és a sárgabarack jól passzol a friss babhoz, csakúgy, mint a rókagomba, a svájci mángold és a tenger gyümölcsei. A tojásos bab- és kenyérsaláta igazi csemege és finom kezdő.
A friss bab nem csak a nyári saláták fénypontjaként használható: ízletes köreteket is varázsolhatunk főételekhez, például halhoz és húshoz. Például a babot krémes pürévé lehet feldolgozni. A bab a rakottal és a zöldséges serpenyővel is nagyon jól passzol. Ha rajongsz a vörösbarna vesebabért, nem kerülheted el a chili con carne-t. Ez a fajta bab nagyon alkalmas salátákhoz is, ideális esetben kukoricával és juhsajttal kombinálva, vagy zöldséges serpenyőkbe töltve. Babpörkölt és szárított fehér babos levesek, például az iglóból készült bab- és spenótleves kiadósak és melengetők.