Bab táplálkozási tények, elkészítés és receptek - Útmutatók - Fogyasztók
Több mint százféle bab létezik, beleértve a francia babot, a futóbabot, a széles babot, a vörös babot és a fehér babot. A népszerű zöldség sok egészséges ásványi anyagot és rostot tartalmaz. A bab finom összetevője például a tészta szószoknak, salátáknak, mártogatóknak, tortilláknak és püréknek. Ez a különböző típusú bab helyes elkészítésétől függ.
A babtípusok áttekintése
A bab egészséges táplálkozási értékeket tartalmaz
A bab több rostot tartalmaz, mint bármely más zöldség, mondja Anja Thiesbürger táplálkozási szakember. Véleménye szerint a bab rendszeres fogyasztása csökkentheti a vastagbél-, mell- és prosztatarák kockázatát. Az antioxidánsok és a folsav magas tartalma csökkentheti a stroke kockázatát és javíthatja a koleszterinszintet.
Friss, fagyasztott, szárított vagy konzerv?
A táplálkozási szakember javasolja a friss babos főzést. Általában a legtöbb tápanyagot tartalmazzák. Amikor a dolgoknak gyorsan kell menniük, Anja Thiesbürger fagyasztott babért nyúl. A szárított babot főzés előtt sokáig kell áztatni. Így könnyebben emészthetőek. A konzerv vagy öntett babot melegítéssel tartósítják. Ez a tápanyagok elvesztését okozza.
Soha ne egyél babot nyersen
Nem szabad nyersen enni a babot - mondja Thiesbürger táplálkozási szakember. Mérgező lektineket tartalmaznak, amelyek a vörösvérsejtek összeomlását, hányást és hasmenést okoznak. Ezért mindig főzze meg a babot.
Mi segít a puffadás ellen
A bab gázt okozhat. Ezzel szemben a táplálkozási szakember olyan fűszereket ajánl, mint az édeskömény, az ánizs és a kömény, amelyek nyugtatják a gyomrot és a beleket.
Receptek babgal
Salátaként, köretként vagy finom püréként: a bab különféle módon elkészíthető, ropogós és egészséges. Legjobb frissen ízlik. több
A bab kiváló minőségű fehérjét biztosít
A bab értékes fehérjét biztosít, amely hosszú ideig jóllakik. Ideálisak a súly csökkentésére. A magas purintartalom miatt a köszvényes betegeknek körültekintően kell eljárniuk. több