Bab vagy b; uf Mindkettő hozza a m; teltségérzet; t;

Lucie de la Héronnière észrevette - 2015. szeptember 28., 19.06.

Ez elegendő ahhoz, hogy felszámolják azt a mítoszt, miszerint a hús sokkal kielégítőbb, mint a zöldség.

A babfélékből készült étkezés (nem zöld, hanem hüvelyesek, amelyekben magas a növényi fehérje tartalma) hasonló telítettséget biztosít, mint a marhahús (más szóval, állati fehérjében gazdag) étkezés, a Journal of Food-ban megjelent tanulmány szerint Science, az Élelmiszer-technológiai Intézet által szerkesztett folyóirat. Ez a kutatás tehát egyáltalán nem foglalkozik a vitaminok, ásványi anyagok és más tápanyagok bevitelének különbségeivel, csak a teltségérzetet vizsgálja.

OLVASSA EL A GLOBÁL ÉS A TELESZKÓPT IS

A jóllakottság szempontjából a méret (az adagok) nem számít

Olvassa el a blogon

A Minnesotai Egyetem kutatói huszonnyolc tengerimalacot, tizennégy férfit és tizennégy nőt hoztak össze két napos kísérletezés céljából. Mindenkinek meg kellett ennie két "teszt" ebédet, amelyek egy "fasírtból" (egyfajta hagyományosan darált húsból készült süteményből) készültek, marhahússal főzték, vagy vegetáriánus változatban, babgal.

Étvágycsökkentő jel

A marhahús kenyér huszonhat gramm fehérjét és három gramm rostot tartalmazott (feltehetően a kötőanyag összetevői szolgáltatták), míg a babkenyér tizenhét gramm fehérjét és tizenkét gramm rostot tartalmazott. A vizsgálat céljaira a két étel pontosan azonos tömegű, azonos zsírtartalmú és ugyanannyi kalóriát tartalmazott.

---