Egészséges gyermekként ”- megismerjük az egészséges táplálkozást
Romániában a 8 éves gyermekek 26,75% -a túlsúlyos, ebből 11,64% elhízott és 5,11% alultáplált (Forrás: Nemzeti jelentés a gyermekekről és ifjúságról 2014). Mindezek a problémák a gyermekek táplálkozásával kapcsolatosak, és az egészséges táplálkozás fontos tényező a megelőzésükben.
A SAMAS Egyesület az Országos Anya- és Gyermekegészségügyi Intézettel, a Bukaresti Iskolai Felügyelőséggel és a Danone Romania, valamint a People and Companies társaságokkal elindítja az óvodák táplálkozási oktatási projektjét: "Egészséges gyermekként - A megelőzés az oktatással kezdődik".
Célja, hogy interaktív tanórák és tanfolyamok útján oktassa és segítse az óvodáskorú gyermekeket az egészséges étkezési szokások kialakításában, mindazokkal az emberekkel, akik befolyásolhatják a gyermekek döntéseit. Ezért az óvodásokkal együtt az óvodák szülõi és munkatársai bekerülnek az oktatási programba, annak érdekében, hogy mindenki következetes erõfeszítést biztosítson a gyermekek egészsége érdekében.
A Sănătos de Mic célja, hogy csökkentse az elhízás gyakoriságát a gyermekek körében, javítsa a táplálkozást és a hosszú távú egészséget egy nemzeti oktatási program és az egész életen át tartó egészséges szokások fejlesztése révén.
Az óvodáskorú helyes táplálkozásra vonatkozó nemzeti ajánlások, nevezetesen a Román Táplálkozási Társaság által kiadott és az Egészségügyi Minisztérium által nemzeti útmutatóként elfogadott Egészséges táplálkozási útmutató ”, valamint az alkalmazandó szabályozási dokumentumok, illetve az Egészségügyi Minisztérium 1997. évi rendelete alapján. Az 1955/1995 és az Egészségügyi Minisztérium 1563/2008 sz. Rendelete a program részét képezi egy táplálkozási oktató testület képzése, amely ezeket az ismereteket továbbítja az óvodásoknak, a szülőknek és az óvodák dolgozóinak, az óvodák egészséges táplálkozásával kapcsolatos tanfolyamok és műhelyek útján.
Erre a célra kidolgozták az óvodai táplálkozás testreszabott tankönyvét, amely a pszicho-pedagógia elemeit tartalmazza. A szülők számára hasznos lesz az útmutató, amely egyszerű és praktikus információkat tartalmaz, a gyermekek pedig interaktív órákat, játékokat, verseket és találós kérdéseket találnak, de lehetőséget kapnak az egyszerű ételek elkészítésének és díszítésének közvetlen megtapasztalására is.
A csapat hosszú távú célja egy TÁPLÁLKOZÁS ÉS EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD SZISZTEMATIKUS OKTATÁSI PROGRAMjának kidolgozása, egy program, amelyet a jövőben az Oktatási Minisztérium vesz át, és amely az óvodásoknak szóló program részét képezi és nemzeti szinten általános.
2017-ben a „Sănătos de mic” egy kísérleti projekt, amelyet 3 bukaresti óvodában (73-as számú óvoda, 203-as számú óvoda és Căsuța Piticilor óvoda) hajtanak végre, 400 gyermek, 600 szülő, 40 tanár és adminisztrátor számára, 12 táplálkozási oktatóból álló induló csapattal.
A program magában foglalja az óvodák napi menüjének értékelését is, amelyet dietetikus készített Dr. Prof. Gabriela Radulian irányításával, valamint kitöltötte a szülők által kitöltött kérdőívet a gyermek étkezési szokásairól. A kérdőíveket az Országos Anya- és Gyermekegészségügyi Intézet szakemberei készítik és értelmezik.
"A táplálkozási ismereteknek meg kell előzniük az ábécé megtanulását. A férfi karrierje fontos, de a gyermekeket elsősorban az egészségre kell felkészíteni, ami a siker és a boldogság feltétele.
Nincsenek divatok és trendek a táplálkozásban. A táplálkozás tudomány, ezért kompetens forrásokból származó információkat tartalmaz - szakemberek által hitelesítve, a megértést és a gyakorlatban történő alkalmazást. Az elhízás, az anyagcsere és a szív- és érrendszeri betegségek riasztó helyzete - a modern életmód jelentős változásainak eredményeként - azt mutatja, hogy ezt a tudományt be kell építeni az oktatási rendszerbe. Minél korábban gyermekkorban, annál jobb. Akadémikus, Dr. Nicolae Hâncu
„Románia az elhízás szempontjából emelkedő lejtőn van, mind a gyermekek, mind a felnőttek körében. Sajnos a kommunikációs csatornákat elfojtják a táplálkozással kapcsolatos információk, amelyek közül soknak nincs tudományos alapja. Ezért a projektcsapat és az érdekes és szükséges oktatási projekt felépítésében részt vevő szakemberek feladata az, hogy korrekt információkat és oktatási eszközöket hozzanak létre, amelyek minden óvodában könnyen használhatók. A táplálkozási kézikönyv - a táplálkozási oktatóvá váló egészségügyi személyzet szakosodása érdekében - és a projekt keretében kidolgozott táplálkozási útmutató a szülők számára mellett a SAMAS Egyesület főzőműhelyeken keresztül gyakorlati tevékenységekhez kínál hozzáférést a szülők és a gyermekek számára. Köszönöm a projekt minden partnerének az óvodásoknak szóló - egységes, tudományosan igazolt - táplálkozási ajánlások rendszerezéséhez való hozzájárulását. Dr. Marina Oțelea, a SAMAS ügyvezető igazgatója
„A DANONE évek óta elkötelezett az egészség támogatása mellett, és mindennap ezt teszi az általa előállított ételek és italok révén: nélkülözhetetlen élelmiszerek, általános használatra vagy speciális táplálkozási szükségletekhez, az életkorhoz vagy az életkorhoz kapcsolódóan. patológiák. A közösségi életben való részvételünk fontos eleme a kiegyensúlyozott táplálkozás oktatása, amely a jó fejlődés és a hosszú távú egészség elengedhetetlen feltétele. Ezt a projektet azzal a kezdeményezéssel indítottuk, hogy az oktatás kulcsfontosságú tényező az egészségben, és hogy a gyermekkorban kialakult készségek egész életen át eredményeket vagy következményeket eredményeznek. A gyerekek jelentik a jövőt, elsősorban nekik tartozunk gondozásunkkal és támogatásunkkal. ” Erika Iordache, projektvezető, Danone
A SAMAS Egyesület, a Danone Romania és a People and Companies, valamint az Országos Anya- és Gyermekegészségügyi Intézettel és a Bukaresti Iskolai Felügyelőséggel közösen kidolgozott projekt a Román Táplálkozási Társaságot, a Nemzeti Társaságot képviselő tanácsadó bizottság tudományos támogatását élvezi. Román Gyermekgyógyászati Társaság, Romániai Gasztroenterológiai, Hepatológiai és Gyermektáplálkozási Társaság. A projekt a partnerek - a Vöröskereszt Szervezet és a Philips Romania vállalat - támogatását is élvezi.
Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint a túlsúlyos vagy elhízott emberek száma 1980 óta megduplázódott globálisan. A túlsúly és az elhízás az ötödik kockázati tényező a halálozásban világszerte.
Európában az elhízás jelentős közegészségügyi probléma. 3-ból 6-tól 9 éves korig minden gyermek túlsúlyos vagy elhízott, és 60% -uk túlsúlyos vagy elhízott felnőtt lesz.
A túlsúly és az elhízás a cukorbetegség által okozott problémák több mint 44% -ában, az iszkémiás szívbetegségek által okozott problémák több mint 23% -ában, valamint a rák különböző formái által okozott problémák 7-41% -ában fordul elő.
Romániában, az Országos Közegészségügyi Intézet (http://insp.gov.ro/sites/cnepss/wp-content/uploads/2017/05/Sinteza-bilant-2016.pdf) által közzétett adatok szerint 2015-2016-ban, a népességben Romániában az óvodás és iskolás gyermekek körében a nem-endokrin elhízás, a testtömeg és a testalkat hipotrófiája, az angolkór következményei, a vashiányos vérszegénység a tíz legfontosabb közegészségügyi probléma között szerepel. Az elhízás a 2. helyen áll. Mindezek a problémák a gyermekek táplálkozásával kapcsolatosak, és az egészséges táplálkozás fontos tényező a megelőzésükben.
Az elhízott gyermekek és serdülők fokozottan veszélyeztetik az ízületi problémákat, az alvási apnoét, a szociális és pszichológiai integrációs problémákat, az alacsony önértékelést. Az elhízott gyermeknek nagy a kockázata, hogy elhízott felnőtté válik.
Noha ez a túlzott kalóriabevitel eredménye, az elhízás nagyon gyakran többszörös mikroelemhiányhoz társul. Romániában szórványosan vannak hivatalos adatok az óvodáskorú gyermekek táplálékfelvételéről, és bár táplálkozási irányelveket dolgoztak ki, ezek nem eléggé népszerűsítettek, és a szülők számára nem hozzáférhetőek, mivel az információ és a nyelv szintje. Ennek a helyzetnek az az eredménye, hogy polgártársaink között engedély nélküli forrásokból keringenek olyan információk, amelyek zavart és valós ételpszichózisokat generálnak, amelyek valószínűleg fokozzák az étrend egyensúlyhiányát.