Baba gyümölcs- és zöldségpüré - Teo receptjei; s Konyha

A bébiételek diverzifikálása kényes téma. Talán nem lenne annyira kényes, ha a szakemberek, a gyermekorvosok és a táplálkozási szakemberek összevetnék tudásukat és véleményüket. Sajnos a diverzifikáció kezdetén az anyák különböző véleményekkel szembesülnek, mint a gyermekorvosok ... ahány gyermekorvos, annyi vélemény. Az amerikai modell szerint néhány gyermekorvos azt javasolja, hogy kezdje el a diverzifikációt a gluténmentes gabonafélékkel, amelyeket először lefekvés előtt este tesznek az üvegbe. Más gyermekorvosok azt javasolják, hogy kezdjék el a diverzifikációt gyümölcs- és zöldséglével, illetve almával és sárgarépával, majd fokozatosan vezessék be a gyümölcspürét.

Amikor úgy gondolja, hogy eljutott a megfelelő lehetőséghez, jön egy harmadik gyermekorvos, aki azt mondja, kezdje a zöldségfélékkel, mert az édes gyümölcsökkel kezdve a gyermek nem fog zöldséget venni. Ezután kezdődik a vita arról a korról, amikor elkezdjük a diverzifikációt. Az ismert gyermekorvosok sémáiban a diverzifikáció 3 hónaptól kezdődhet, de én személy szerint úgy gondolom, hogy ez túl gyors, a csecsemőnek egész élete van, hogy mindent megkóstoljon, nem szükséges ilyen gyorsan kezdeni. Általában a legtöbb gyermekorvos azt javasolja, hogy a tápszerrel táplált csecsemőknél 4 hónapos korban kezdjék el a diverzifikációt, a kizárólag szoptatott csecsemőknél pedig 6 hónapos korban.

A csecsemőtáplálással kapcsolatos diverzifikációs sémák és könyvek elolvasása és újjáélesztése után arra a következtetésre jutottam, hogy követni fogom a gyermekorvosunk által javasolt rendszert, ezért 4 és fél hónaposan kezdtem el diverzifikálni, almalével és sárgarépával, majd Bemutatom a gyümölcspürét. Gyümölcspürét készítünk 3-4 napig, és a fagyasztóban tartjuk. Este vegye ki a reggel fogyasztandó pürét, és hagyja, hogy a hűtőszekrényben fokozatosan felolvadjon. Reggel ebédet tettem a hűtőbe, illetve zöldséglevest (újabban csirkével). A gyümölcspüré nagyon jó és tartósítószer nélkül, mert citromlevet teszünk, amely megőrzésre szolgál.

összetevők:
- választott gyümölcsök és zöldségek, esetünkben alma, körte és sárgarépa
- 2 evőkanál citromlé (nagy mennyiség esetén; amikor a gyümölcs kicsi, csökkentse a citromlevet)

Nagyon jól megtisztítjuk és megmossuk az összetevőket. Jó, ha van egy speciális szivacs, a mosogatógéppel együtt a gyümölcsök és zöldségek mosásához. Akármilyen jól mosom is őket, mégis meghámozom őket. Miután a gyümölcsök elkészültek, egy zománcozott tálban megfőzzük őket, hideg víz van a citromlével együtt. Nem hagyja, hogy túl forrjon, mert elveszítik tulajdonságait, mi csak hagyjuk, hogy jól megpuhuljanak.

Ezután átadjuk a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy pürét készítsünk. A kívánt állag elérése érdekében a pürét hígítsuk fel azzal a lével, amelyben a gyümölcs főtt. Áááá, a sárgarépa erősebben forral, ezért külön forralnak.

Kombinálom a gyümölcsöket és a zöldségeket: egy üveg sárgarépával és körtével, egy sárgarépával és almával, egy almával és körtével, egy pedig mindennel.

Adagolja a pürét speciális edényekben a bébiételek tárolásához, és tegye a fagyasztóba. Üvegeim meglehetősen nagyok, 180 grammok, de ha a diverzifikáció kezdetén jársz, és a baba csak 2-3 evőkanál pürét eszel, akkor jégkészítéshez szolgáló tálcákban tárolhatod, így kis mennyiséget nagyon gyorsan kiolvaszthatsz, ameddig csak akar elég.