Hagyományos italaink
Románia büszke lehet az ízletes hagyományos ételekre, de a román hagyományos italok sem rosszabbak. A román hagyományos italok elsősorban minőségükkel emelkednek ki, 100% -ban természetes termékek, amelyeket a legjobb gyümölcsökből vagy növényekből nyernek, a gyümölcsalapú szeszes italok gyártása hazánkban nagy múltú foglalkozás.
Az egyik legismertebb és legelismertebb hagyományos román ital ţUica. A recept, amely szerint ezt az italt készítik, régiónként és termelőnként eltérő. Egyes területeken, általában Erdélyben, a pálinka erősebb, mint Munténiában. A pálinkát erjesztés céljából hagyott gyümölcsökből (szilva, kajszibarack, őszibarack) állítják elő, amelyet egyszer a desztillációs eljárásnak vetnek alá. A pálinka nem hiányzik az ünnepi asztalról vagy más fontos eseményekről.
Mérsékelten fogyasztva - legfeljebb 30 ml naponta - sikeresen küzdhet a szívbetegségek, a gyomor és az epe problémái ellen. A Karroll viridis enoae kaktuszban jelen lévő enzim nyolcszor nagyobb mennyiségben található meg a szilva pálinkában. Ennek az anyagnak az a szerepe, hogy csökkentse az artériák koleszterin-lerakódásait, és több mint száz természetes gyógyszerben van jelen, és szerepet játszik az érelmeszesedés és a szívinfarktus megelőzésében.
A pálinkában hat másik típusú anyag létezik, amelyek táplálják a vörösvértesteket és 120% -kal növelik a hemoglobin termelés mértékét. Egy másik előny, amelyet a gyenge pálinka hoz a szervezetbe, a májfunkciók szabályozása, köszönhetően az A, B, C, D1 és D2 vitamin tartalmának, amelyek hőre nem bomlanak le és könnyen asszimilálódnak. A 60 év feletti emberek mérsékelt fogyasztása javítja a kognitív képességeket, és csökkenti a demencia és az Alzheimer-kór kockázatát.
A maximális hatás érdekében a pálinkát előételként 10-15 perccel az ebéd tálalása előtt jelzik, mert elősegíti a tápanyagok felszívódását az ételből. Ebben az esetben nem szabad más alkoholos italokat fogyasztani az asztalnál.
horinca egy másik hagyományos román ital, amelyet ugyanolyan nagyra értékelnek. Gyümölcsökből is előállítják, általában szilva, alma vagy cseresznye, de ezeket kétszer is átengedik a desztillációs folyamaton, ezért a horinca sokkal erősebb. A leghíresebb horincă a máramaros, ahol minden tulajdonosnak megvan a maga receptje. A máramarosok mindenütt büszkék egy ilyen „likőrre”, és minden más italt megtagadnak, sőt a horincát is valódi gyógyszernek tartják.
bonyolultlinca hagyományos román ital, de megtalálható Szlovákiában vagy Magyarországon, valamint területünkön Erdélyben, különösen északnyugaton.
Szilva, alma, körte, cseresznye, eperfa, birsalma, cseresznye vagy áfonya - ezek csak néhány gyümölcs, amelyekből pálinka készíthető. Nem csak a gyümölcsök fontosak, hanem a tűzhöz használt fa is. A legjobbak a bükkösek. Ha fenyő rönköket éget, vastagabb füst jön ki, gyantával, és a pálinka forróbb, ez nem olyan jó. A rézkazánok, amelyekben a pálinkát készítik, egyedülálló, példátlan ízt kölcsönöznek neki, a jó pálinka pedig a benne érezhető gyümölcs aromájáról ismert. A pálinkák egyöntetűen azt mondják, hogy nem ajánlott mesterségesen növelni az alkoholtartalmat a gyümölcstálba tett cukorral. Ez az oka annak, hogy a fejfájás cukorból származik. De a tiszta gyümölcsből készült pálinkából nem fáj a fejed, bármennyit iszol.
Erdély falvaiban, különösen Szilágy, Máramaros, Bihar vagy Szatmár megyében a vendégeket kávé helyett pálinkával várják, amelyhez szalonna, hagyma, sajt és házi kenyér is illeszthető. Állítólag a legjobb szilvapálinka az, amelyet a Szatmár megyei parasztok, különösen az Ţara Oasului származású parasztok készítettek. Ezen a területen is ma is érvényes a pálinka megtartásának hagyománya a gyerekek házasságáig. A legtöbb család jelentős mennyiségű pálinkát vásárol, amelyet 30 évig tart. Ennek oka, hogy a legjobb és legillatosabb szilva ezen a területen terem.
Az erdélyiek ugyanolyan büszkék pálinkájukra, mint a skót whiskyk vagy a francia konyak.
A pálinkának számos előnye van a szervezet számára is: segíti az emésztést, "gyomor öntettel" szolgál, és egy pohár e likőr elhalványítja a fogfájást.
ÉSliboviţnak,-nek, bár szerb-horvát eredetű, körülbelül egy évszázaddal ezelőtt hagyományos román italnak választották. A Balkánon általában rakia-nak hívják, szláv eredetű szónak "szilvafaA '. Sokkal erősebb, mint a többi hagyományos román alkoholos ital.
pogácsa a Szatmár megyei Turt helységre jellemző hagyományos román ital. Ezt az italt a gyümölcs kétszeri desztillálása után nyerik. Az italt eperfahordóban kell tartani legalább öt évig, vagy tölgyfazékban két évig.
A hagyományos román italok gyümölcsének aromája egyedülálló, az alkohol pedig a gyümölcsök szénhidrátjainak erjedéséből származik. Ezek az italok 100% -ban természetesek, cukor, tartósítószerek, színezékek vagy egyéb összetevők hozzáadásával, amelyek megváltoztathatják az ízét.
Tehát, kedves románok, még otthonuktól is távol, idegen országokon keresztül, mindenféle finom italokkal körülvéve, hagyományos országaink is a legjobbak!