Baba spárga omlett - bot
A baba spárga omlett finom és nagyon gyors spárga recept!
- 500 g baba spárga
- 8 tojás
- 1 marék gyógynövény (metélőhagyma, lovage, kakukkfű, rozmaring, zsálya, metélőhagyma, vad fokhagyma vagy bármi, ami a kertben nő)
- 2 újhagyma
- bors
- só
- 100 g pecorino reszelt (parmezánnal is jó ízű)
Piacunkon bababárga, apró botok voltak, amelyek csak fél cm átmérőjűek voltak. Szuper nagy, elég, ha csak levágja a száraz végeket, majd néhány csepp olajban kb. 3-4 perc alatt megsüti.
A gyógynövényeket és az újhagymát karikára vágjuk, vagy apróra vágjuk, a tojásokat feltörjük és kevés sóval (vigyázzunk, mert a pecorino is sós) és borssal keverjük össze. Osszuk el a keveréket, és tegyük egymás után egy serpenyőbe, hagyjuk közepes lángon állni, amíg az omlett még nagyon kevéssé folyós lesz a tetején, tartsuk melegen. Sütjük meg a spárgát is, majd keverjük össze az omletten lévő pecorino-val, kész! Finom!
Ruth Schlägerről
Itt, Ruth Schläger, írom le a receptjeimet. Lelkes szakács vagyok és igyekszem minden nap frissen főzni a konyhából az asztalra. Jó szórakozást főzni a receptjeimet, és élvezze az ételt.
Hasonló receptek
Vargányás gomba rizottó
Vargányagomba rizottó: Ma van rizottó, ezúttal vargányával. Először beveszek néhány szárított vargányát, áztatom őket hideg vízben, majd felforrósítom ezt a sört. Most megtisztítják a rizottóhoz tartozó gombákat, ezúttal vargányagombákat, főzhetjük osztrigával, rókagombával vagy hasonló gombával is. 4 főre veszem ...
Pecorino - Spenót - Tart
Pecorino - Spenót - Savanykás: Az erős, olvadt sajt mézzel mindig ízletes. Itt van egy krémes spenót ropogós leveles tésztán. 3 fő részére: 1 csomag fagyasztott leveles tészta vagy friss leveles tészta 500 gramm fagyasztott organikus spenót 1 kis hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál citrom reszelt héja 100 gramm kecske krémsajt 1 teáskanál keményítő ...
Sárgarépa torta narancssárga cukormázzal
Húsvéti tortánk! Sárgarépa torta narancssárga cukormázzal. De ennek ellenére húsvéti íze van. 6 tojás 350 gramm cukor 400 gramm reszelt sárgarépa 200 gramm őrölt mandula 180 gramm őrölt tökmag Lé és héja 1 narancs 120 g liszt fél csomag tatár sütőpor 1 csipet szódabikarbóna só 2 teáskanál frissen reszelt gyömbér ...
Lencse sütemények
Lencse húsgombóc: Mindig este főzök, mert családként fontosnak tartjuk, hogy naponta egyszer együtt üljünk az asztalnál, beszéljünk a napról és egyben finoman együnk. Tegnap este lencsés húsgombócokat fogyasztottunk paradicsom - uborka - salátával, joghurtmártással és lapos kenyérrel. És itt a recept, 3-ra ...
Vad fokhagyma
Végül találtam egy foltot az itteni erdőben, ahol a vad fokhagyma nő. Van néhány a kertben is, de ez csak a spontán fűszerezéshez elegendő, a pestókhoz és az olajba áztatáshoz nem. Szóval kaptam ott egy nagy táskát és szorgalmasan feldolgoztam. Nekem más ...