Baba-gyermek táplálkozás
Baba-gyermek táplálkozás
A gyermek nem miniatűr felnőtt, és nem szabad így kezelni! Ez az első szabály a kicsik gondozásában.
Az, hogy miként táplálja gyermekét az élet első évében, elsöprő jelentőséggel bír a további fejlődésében. Tehát vigyázzon, mit etet vele, hogy egészséges baba legyen!
Az egészséges gyermek, valamint a beteg igényei életkortól, fejlettségi foktól és a lehetséges kóros szempontoktól függően eltérnek.
És most ... az élelemről
A gyermek normális növekedését a méh élete óta alapvetően az étrend befolyásolja.
A baba étrendje lehet természetes (kizárólag a mellénél), mesterséges (tejpor) vagy vegyes (anyatej és tejpor) az élet első 4-6 hónapjában. Ezt követően a csecsemő étrendjét változatosabbá kell tenni a nem tejtermékek fokozatos bevezetésével, amelyek kezdetben fokozatosan felváltják az összes/utána az összes tejét.
A vegyes étrend néhány csecsemő étrendje, akik kiegészítik az anyatej elégtelen bevitelét, emellett mesterséges tápláláshoz használt készítményt vagy diétás terméket kapnak.
Az anyának többféle okból kell "fejnie", többek között:
- a gyermek étkeztetésének biztosítása, amikor nem tud szopni, vagy amikor távol kell lennie otthonától.
Az összegyűjtött tej tárolása?
A kivont és összegyűjtött tej nagyon higiénikus körülmények között tárolható az alábbiak szerint:
hűtőszekrényben legfeljebb 12 órán át
fagyasztóban (-30 o C) körülbelül 3 hónapig
minél hosszabb a tárolási idő, annál inkább elveszíti a tej táplálkozási és immunológiai tartalmát
a tej megjelenése a tartósítás után megváltozhat, mivel az összetevők gyakran elválnak
fejés után azonnal zárja le a tartályt, és tegyen egy címkét a begyűjtés dátumával
először a legrégebbi tejet használja
ne melegítse a tejet tűzben vagy mikrohullámú sütőben, mert ez elpusztítja egyes alkotóelemeit. A legjobb bain-marie tej (tegye a tejtartályt egy tál forró vízbe)
a tej megfelelő összegyűjtésével és tárolásával biztos lehet benne, hogy a baba akkor is élvezni fogja előnyeit, ha nem tudja szoptatni.
2. Tehéntejjel vagy tehéntejből nyert tápszerrel történő etetés (mesterséges etetés)
Az elmúlt évszázadokban, amikor a gyermek nem kaphatta meg saját anyatejét, egy másik nő (nővér) vagy tehéntej etette.
A teljes forrásból származó, "forrásból" vagy kereskedelemből származó tej nem ajánlott a gyermek etetésére az élet első évében!
hátrányai teljes tehéntej:
a) alacsony vastartalom
b) magas kalcium- és kazeintartalom - gátolja a vas felszívódását növényi forrásokból (nem hemin)
c) magas fehérjetartalom és ásványi sók - az ozmotikus terhelés növekedését okozza a vese szintjén (növeli a vizelet sűrűségét). Az újszülött és a csecsemő veséinek egyik sajátossága ismert - a vizeletkoncentráció csökkent képessége; elégtelen folyadékbevitel vagy megnövekedett extrarenalis folyadékveszteség esetén a csecsemőnek fokozott a súlyos kiszáradás kockázata!
Gazdasági okokból azonban sok család a tehéntejet használja egyedüli tejforrásként a baba étrendjében. A vashiányos vérszegénység kialakulásának megelőzése érdekében ezeknek a gyermekeknek kompenzálni kell a vaskészítményt.
Században. a teljes tehéntej többszörös hátrányai miatt olyan újszülöttek és csecsemők etetésének biztosítása, akiknek anyja különféle okok miatt nem tud vagy szoptatni nem akar, eredetileg módosított tehéntej - hígítás (ozmotikus terhelésének csökkentése érdekében), cukor (a kalóriabevitel növelése érdekében) és savanyítás (az emésztés megkönnyítése érdekében - kazeinmolekulák szétaprózásával).
Ezt követően elkészítették az első tejpor-készítményeket.
A termelők minden erőfeszítése arra irányul, hogy a lehető legközelebb álljanak az anyatejhez (amely továbbra is az "arany standard").
Bármennyire is kifinomult, egyetlen tápszer sem képes eddig tökéletesen utánozni az anyatej tulajdonságait.!
Kezdő tápszerek - születéstől 46 hónapos korig (1. ember: NAN 1, MILUMIL 1 - 4 hónaptól, Novolac 1 stb.);
Folytató formulák - 46 hónaptól 1 évig (Humana 2, MILUMIL 2 prebiotikumokkal, MILUMIL 3 - 8 hónaptól, NAN 2, Lactogen 2 prebiotikumokkal, Novalac 2, Tцpfer 2) "Junior" tápszerek - tól 1-3 év (Nestle junior);
Koraszülöttek számára ((Aptamil, Humana Pre, Humana O I, PreNAN LC-PUFA-val, Similac Special Care, Topfer PreLactana stb.); anyatej erősítők (Aptamil FMS, FM 85).
Hipoallergén - fehérjehidrolizátumok (Humana IIA, Humana HA2, Milumil HA 1, Milumil I, NAN HAI, NAN HA2, Novalac HAI, Novalac HA2);
Enterocolila - hypo (Milupa HN25) vagy delaktóz (NAN humán laktóz HN nélkül, Novalac AD) gyermekek számára;
Tehéntejfehérjére allergiás vagy felszívódási zavarral küzdő gyermekek számára (nekrotizáló steatorrhea enterocolitis utáni kontravaleszcens - szójakészítmények (Humana SL, Isornil, Milupa SOM));
Gyomor-nyelőcső refluxos gyermekek számára - Humana AR, Novalac AR, Novalac AR2
Egyes tápanyagok összehasonlító összehasonlítása
anyatej (LM) és tehéntej (LV)
Összehasonlító összetétel bizonyos tápanyagokban
anyatej és tápszerek (100 ml termékenként)
A tejpor készítmények nem tartalmaznak koleszterint - ami nagyon fontos elem a sejtmembránok összetételéhez és többek között a mielinizációs folyamathoz!
Az elmúlt években továbbra is erőfeszítéseket tettek a tejporok gazdagabbá tételére annak érdekében, hogy közelebb kerüljenek az anyatejhez:
Aminosavak (taurin, karnitin);
PUFA: linolsavból és linolénsavból szintetizált többszörösen telítetlen zsírsavak (ω3)
Milupan: többszörösen telítetlen zsírsavak és zsírban oldódó vitaminok keveréke;
Prebiotikumok: szaprofita bélflóra, stimuláló oligoszacharidok, védekezés;
Probiotikumok: "egyensúlyi" mikroorganizmusok a következő formákban
Szükséges tárgyak a mesterséges etetés során
A családban gondozott csecsemő mesterséges táplálásához szükségünk van:
Palackok - üvegtartályok vagy forrásra ellenálló speciális anyagok, 10–10 ml-es osztásokkal és egy speciális csavaros eszközzel a mellbimbó vagy a fedél rögzítésére. 6-10 darab szükséges.
Bimbók - lyukakkal gumiból, műanyagból vagy szilikonból
3-4 l űrtartalmú zománcozott edény palackok forralására és tárolására, másik 1-2 l-es cumik és cumik sterilizálására és tárolására.
1-2 kefe a palackok mosásához
Szüksége van még 1 termoszra, 1-2 teáskanálra, egy falú serpenyőre a tehéntej forralására, tiszta gézre, hogy befedje a steril tárgyak edényeit, és még sok másra, a család lehetőségeitől függően.
Néhány elem, amely a csecsemő táplálásához szükséges: palackok, cumik, kupakok, kés, teáskanál, tölcsér, üvegkefe, osztott tartály.
Hogyan kell elkészíteni az üveget, hogyan kell elkészíteni a tejet?
A palack és a mellbimbó megfelelő gondozása és kezelése alapvető feltétele az élelmiszer-higiénia fenntartásának és a betegségek elkerülésének.
A palackok elkészítésének két szakasza lesz: először a palackok, a cumik sterilizálása, minden, ami érintkezik a tejjel, majd a tej elkészítése.
Ne feledje: minden palack elkészítésével kapcsolatos manőver előtt alaposan mossa meg a kezét szappannal és vízzel!
Kezdetben mindent megmosnak: palackok - dörzsölje, ecsetelje belül meleg vízzel és speciális mosószerrel, öblítse le 2-3 alkalommal; a cumikat megforgatjuk, megmossuk, a lyukat ellenőrizzük.
A sterilizálás elvégezhető: forró - a zománcozott tálba tegye a tiszta, hideg vízzel töltött üvegeket (üres úszó és elszakadhat), cumit, fedelet és hideg vizet az üvegekig.
A víz felforrása után folytassa a forralást további 20 percig. állítsa le a tüzet, és hagyja az edényt gézzel vagy fedéllel letakarva. Így egész nap steril palackjaink vannak, és szükség szerint felhasználjuk.
Hideg sterilizálás (vegyi) ritkábban alkalmazott módszer.
Az étrendet az egyéni reakciók, a baba egészsége és a család életszínvonala szerint rögzítik.
Ha a tehéntejet választja (egyre ritkább), azt sterilizálják, hígítják és édesítik. sterilizáció abból áll, hogy 5 percig forraljuk (még akkor is, ha pasztörizáljuk) 100 ° C-on (nem duzzadva). Forralás után hirtelen hűtsük le (tegyük a tál tejet hideg vízzel a mosogatóba), és 24 órán át hűtőszekrényben tartjuk. hígítás forralt és hűtött víz hozzáadásával készül a fehérje és az ásványi sók mennyiségének csökkentése érdekében. Édesítés a kis szénhidrogénmennyiség miatt (és a hígítás miatt) 5% cukor hozzáadásával (1 gramm/100 gr/tej, amelyet vele főznek).
Ha az ipari tejtermékeket részesítik előnyben (adaptálva vagy részben adaptálva), akkor az orvos jelzése alapján, kortól és testsúlytól függően történik. Az előállítási módszert (a koncentrációt tekintve) a gyártó vállalattól és a tej/liszt mennyiségétől függően kell figyelembe venni. A hígítófolyadék lehet: előre főzött hálózati víz vagy kissé felmelegített mineralizált sima víz (a lapos víz nem forr).
Palacktáplálási technika
A csecsemők táplálkozási arányának meghatározására vonatkozó kritériumok
- 1 hónap → 7 szívás 80 - 100 ml/étkezéskor
- 2 hónap → 7 110 - 130 ml/tömegű balek
- 3-4 hónap → 6 támasz 130 - 150 ml/tömeg
- 5 - 6 hónap → 3 szívás 150 - 180 ml/tömeg
6 - 8 hónap → 3 szívás 200 - 220 ml/tömeg
- 8 - 12 hónap → 1-2 szívás 220 - 250 ml/tömeg
A 8 hetes csecsemő 24 óra alatt 800 ml tejet kap.
Minden hétre mínusz 50 ml-t vonunk le, és minden további hónapra 50 ml-t adunk hozzá, anélkül, hogy meghaladnánk a napi 1000 ml-t.
A csecsemőnek napi 15 kalóriára/dm2-re van szüksége, amelyhez 50 kalóriát adnak a teljes elért mennyiséghez (a növekedés érdekében).
Lassabliere képlete a bőrfelületre:
Bőrfelület = T 2 x 0,92 (T = derék cm-ben).
Az első trimeszterben → 110 - 120 kalória/test/nap vagy 150 - 200 ml tej/test/nap (1 L anyatej = 680 - 700 kalória).
- hé. 2 - 6 élet → az anyatej aránya = a súly 1/5-e
6 - 4 hónap → tej arány = a baba súlyának 1/6 része
4 - 6 hónap → tejarány = a baba súlyának 1/7 része
3. Kiegészítő élelmiszer (változatos)
Az élelmiszer-diverzifikáció alapelvei - szilárd - félszilárd élelmiszerek bevezetése:
Az étrend sokfélesége a háziorvos gondos felügyelete mellett történik, és magában foglalja az eredetileg félig szilárd ételek fokozatos bevezetését 6 hónapos kortól:
- Kezdetben zöldséglevesek (hagyma és fehérítő, amelyet a főzés végén kivesznek a tálból, burgonya, sárgarépa, cukkini, paprika stb.)
- Később kevert főtt hús (csirke, borjú, és 8 hónapos kortól a fehér - csuka, ponty felett) csirkemájjal és tojássárgájával felváltva, zöldségpürével kombinálva tálalható a gyermek számára;
- Gyümölcsök (citrusfélék, őszibarack, kajszibarack, alma - nyers vagy érett, 8 hónapos kortól kezdve pedig a banán stb. Kezdetben gyümölcslé, majd tört pépe); kezdetben étkezés között, majd önálló étkezésként adhatók be;
- Gabonafélék (gluténmentes, pl. Rizs, kukorica és 8 hónapos kortól, pl. Búza, árpa, zab stb.) - anyatejjel vagy -porral vagy natúr joghurttal vagy túróval elkészítve; az elhízás megelőzése érdekében jó, ha a csecsemő nem kap felesleges gabonaféléket (általában napi 1 - maximum 2 étkezés elegendő, az egyik este, az éjszakai jóllakottság biztosítása érdekében);
- Az anyatej vagy a por továbbra is fontos a baba étrendjében.
1 éves koráig kerülni kell az olyan ételeket, mint a tojásfehérje, az eper, a csokoládé - mindezt az ételallergia, a kolbász, a tartósítószert, mesterséges színezékeket és E-típusú élelmiszer-adalékanyagokat tartalmazó ételek, a kola levei fokozottan veszélyeztetik.
A felesleges kalória (gyümölcslevek és édes ételek) és zsírok növelik az elhízás kockázatát - ezt a problémát az élet korábbi szakaszában még nehezebb megoldani. A csecsemőkortól kezdve elsajátított étkezési szokások a gyermekkorban is folytatódnak, lehetséges nemkívánatos hatásokkal az egyénre, de a következő generációra is, a gyermekkorban tanult/tapasztalt étkezési gyakorlatok fenntartásával. A teáskanálról való váltás technikáját fokozatosan megtanulja mind a gondozó (dada), mind a gyermek. Az egyik leggyakoribb hiba a következő: a bébiételek adagolásának meghosszabbítása, még a diverzifikáció után, és még 1 éves kor után is, amikor a tejes étkezés folytatódik "hagyományosan" a mellbimbóval együtt kell beadni.
Az étkezés során a dadának kölcsönhatásban kell állnia a gyermekkel, hogy fenntartsa a szemkontaktust. Körülbelül egyéves kora körül a gyermeknek megkezdődik az autonómia megnyilvánulása, például egyedül akar enni.
E tendenciák elfogadása ösztönzi a kezdeményezést és a személyes tapasztalatok megszerzését, amelyek a gyermek kognitív fejlődésének elengedhetetlen elemei. Az első próbálkozások az önellátásra ügyetlenek lesznek, az asztal helye nem tűnik pontosan tiszta. Ebben az esetben nem szabad haragudni. Sok türelemmel kell felfegyverkeznie. Óvatosan kell eljárnia minden gesztusával, mert akaratlanul is megütheti magát egy teáskanállal vagy más tárgyakkal az asztalon. Az első gesztusokat, amelyeket a gyermek tesz, a környezõk nem fogadják el (kezével az ételt a tányérról veszi, majd a szájához viszi). Később, tapintatosan, a gyermek oktatását a társadalmilag elfogadható magatartás szellemében lehet megszerezni.
Az ebédidőben folytatott interakció a 18 hónaposnál idősebb gyermek számára az oktatás és a tanulás lehetőségeként használható fel. A kényszeres táplálék okozza a pszichogén anorexiát (a gyermekeket lelkileg indukálják az étel taszítására), ami olyan gyakori a túlvédett gyermekekkel rendelkező családokban.
Az étkezés mindenki számára kellemes élmény maradjon. Ezt állandóan oktatási lehetőségként és a társadalom viselkedési szabályainak elsajátítására használják fel.
Következtetésképpen azt javaslom, hogy kezdjen el mindent, nagyon nyugodtan, a gyermek biztatásával, és ne csalódjon, amikor észreveszi, hogy "tanítványa" ledobja az ételt, vagy nem veszi a teáskanálat az étellel a szájába. de a fején, vagy beszennyezi a ruháit.
Minden olyan gesztust, amelyet teáskanál segítségével kezdeményez az etetéshez, mosollyal és biztató szóval kell segíteni, például "bravó kisbabám", még akkor is, ha téved.
Végül is senki sem tudta, hogyan kell enni a kezdetektől fogva. Bármi újat nehezebben tanul meg egyes gyermekek, könnyebben mások, a végén a cél megvalósul.
4. 1-6 éves táplálkozás
Ebben a korban az étrend közel áll a felnőtt étrendjéhez, és változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie, tiszteletben tartva az ételek diverzifikálásának általános elveit. Néha nincs szükség külön főzni.
Javasolt napi szükséglet a makrotápanyagok számára a csecsemő- és csecsemő-szanátokban (RDA/AI/AMDR):
a. RDA = ajánlott napidíj - a csoportba tartozó egyének 97-98% -ának igényeit fedezi;
b) AI = megfelelő bevitel - a csoportba tartozó egyének átlagos bevitele
c) AMDR = elfogadható makroelem-eloszlási tartomány - elfogadható beviteli határértékek, amelyek a krónikus betegségek alacsony kockázatával járnak