Babétel Laura Laurențiu

Mit szólnál egy babhoz? A sült bab étel, Helló helló. Félsz a mellékhatásoktól: P? Igaz, a hölgyek kissé szégyenlősek, de az urak általában hajlandók átnézni mindent, ami az urak és a kedvenc ételük íze között áll (még a szégyen felett is).!

Tehát, ha a hölgyek, akik ezt a blogot olvassák, örömet akarnak okozni férfijuknak, de önmagukat is a babliszt finom, ez az egyszerű, de ízletes recept nagyon jó választás lehet. A bab recept böjtölő, nem tartalmaz állati eredetű összetevőket. Nagyon könnyen hozzáilleszthető az urak húsevő étvágyához, köretként szolgálva egy steak, sült borda, kolbász stb. Mellett.

Bab étel összetevők:

• 500 gramm bab
• 3 nagy hagyma
• 2 sárgarépa
• 1 paszternák gyökér
• 300 ml. paradicsomleves (vagy 60 gramm paradicsompüré vízzel hígítva)
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 bőséges evőkanál paprika paszta (édes vagy meleg, igény szerint)
• 2 babérlevél
• 3-4 evőkanál olaj (repcét használtam, bármelyikhez megy)
• só bors
• apróra vágott zöld petrezselyem a szóráshoz

Elkészítés Babliszt - áztatás és forrázás

1. Tisztítsa meg a babot a megfeketedett vagy foltos szemektől és az esetleges szennyeződésektől. Jól mosson néhány vizet, és áztassa hideg vízben, egy este, mielőtt folytatja a tényleges előkészítést.

2. Amikor a főzés elkezdődik, ürítse le a babot a vízből, amelyben áztatták, és forralja fel friss hideg vízzel. Ezt az első vizet 2-3 perc forralás után dobják ki. Ennek a műveletnek a célja a nem kívánt "mellékhatások" csökkentése. Amikor a víz forrni kezd, bőséges hab képződik.

3. Forraljuk a babot 2-3 percig, az első vizet alaposan ürítsük le és szitán hideg vízzel öblítsük le.

Babfőzés babfogyasztáshoz

4. Egy 4-5 literes edénybe tegye a babot, a sárgarépát, az egész hagymát és a paszternákot. Tegye az összes zöldséget egészben, de hámozva és jól megmossa. Hozzáadjuk a babérleveleket, és mindent lefedünk kb. 1 marék hideg vízzel.

5. Normális esetben a 10-12 órán át áztatott babnak 40-45 perc alatt fel kell forralnia. Ezen idő elteltével ellenőrizzük a forrás hőmérsékletét. A babot jól meg kell finoman puhítani, de nem kell összetörni, hogy formája jól megmaradjon. Amikor megpuhult, sózzuk meg a babot, és forraljuk fel újra. Ezután a serpenyőt félretesszük a tűztől, a babot egy szűrőn leszűrjük és a folyadékot tartjuk.

6. A maradék 2 hagymát és fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Olajban, közepes lángon, egy nagy, nagy lábosban puhára sütjük.

7. Amikor a hagyma üvegessé válik, adja hozzá a babot és kb. 600-700 ml-t a serpenyőbe. a folyadékból, amelyben forralt.

Természetesen a hagyma megkeményedhet néhány sült füstölt borda által hagyott zsírban is, ilyenkor az étel már nem lenne koplalás, de (legalább) ugyanolyan finom lenne.

8. Adja hozzá a kockákra vágott sárgarépát és paszternákot, a borspépet és a paradicsomlevest.

9. Ha szükséges, töltsön fel a bab főzéséből visszamaradt folyadékot, hogy minden jól be legyen fedve; 3-4 percig pároljuk.

Süt főzni

10. Az ételt hőálló edénybe viszik - esetemben ketté, mert nincs elég helyem. Adjunk hozzá a bab főzéséből visszamaradt folyadékot, hogy a sűrűbb, körülbelül 2 cm-es tartalom fölött lebegjenek. Kóstolja meg a mártást, és adjon hozzá egy kis sót. Azért, hogy ne legyen olyan sós, mint szeretné, az ételek csökkenni fognak, és az íze eltúlozhat. Borsot is adunk hozzá.

Tegyük az előmelegített 170 fokos sütőbe kb. 30 percre. Ennek addig kell tartania, amíg az étel le nem esik, és egy film nem képződik a felületén, amely hajlamos megbarnulni. Az étel nem lehet száraz, inkább lédús. Ezért azt javaslom, hogy gondosan ellenőrizzék, hogy ne maradjon a szárazföldön.

Finom babétel, csak friss kenyérre és savanyúságra van szüksége, de az urak (mint a szívem urának: P) a sült kolbászt részesíthetik előnyben:

---