Babfőzés Meddig tart a zöld és a sárga bab
2020. június 21., készítette: Alexa Brosius Kategóriák: Táplálkozás
Ahhoz, hogy a zöld és sárga bab kompatibilis legyen, előzetesen meg kell főznie őket. Itt olvashatja el, mennyi időre van szüksége ahhoz, hogy a friss vesebab legyen a tányérján.
Zöld és sárga bab: mi a különbség?
A sárgabab, más néven viaszbab, csak egy másik változata a zöldbabnak. Tehát alapvetően megkaphatja a zöld és sárga babot azonnal felhasználni. A hüvelyeseket nyáron frissen vásárolhatja meg a régióból. Eljött a bab betakarítási ideje június körülbelül októberig.
A friss babot figyelembe kell venni a vásárláskor nincsenek barna foltok kiállítás. Amikor eltöröd a babot és azt Belül szép és lédús, ez is a frissesség jele.
Közeleg a nyár, és biztosítja, hogy számtalanféle gyümölcs és zöldség végre újra elérhető legyen a helyi termesztésből.
Főzési idő és a bab elkészítése
A bab fehérjét tartalmaz, amely nehezen emészthető és mérgezőnek tekinthető Phasin. A bajor fogyasztói szövetség szerint a bokros babnak kell legalább tíz perc főzve, blansírozva vagy főzve úgy, hogy a fehérje vegyület ártalmatlanná váljon. Sajnos még az is A babvíz mérgező és nem szabad tovább használni.
A bab elkészítése nagyon egyszerű:
- Mossa meg a babot, és vágja le a babszár végét.
- Vágja fel őket a felhasználás módjától függően.
- Főzzük a babot sós, forrásban lévő vízben körülbelül 10-15 percig.
- Ha a bab könnyen és csikorgás nélkül átrág, akkor kész.
Tipp: A fehérje és sok más jó tápanyag mellett a bab is sok mindent tartalmaz Rost, mit lehet Puffadás vezethet. Ennek megakadályozása érdekében már fordulhat a bíróságához köménymag vagy dolgozzon édesköményben (magvak), vagy étkezés után rágjon belőle néhány szemet. Szintén édeskömény teaként működik, A köménymag és az ánizs nyugtatja a gyomrot.