Le Relais des Landes, Ouchamps
Jó címek Franciaország éttermi utazás
Relais des Landes - Allée des Peupliers
A Landes váltó Blois és Chaumont között található, egy hosszú, nyárfákkal szegélyezett sikátor végén. Miss P&P-vel arra gondoltunk, mit találunk a végén és ott, Miss P&P nagy örömére, kiváló fogadtatás welcome
Relais ds Landes
Tadam! #TeamChat: p
Nyilvánvalóan jó helyen voltunk.
Választhat a klasszikus szállás vagy a… között. ezeket az ökológiai kabinokat a parkban. Nagyon jó. Legközelebb ezt választom.
A klasszikus szobák nagyon elegánsak, kényelmesek és kényelmesek. A környezet meleg, kicsit olyan, mint az otthon, és nagyon tetszett ez a cím. A szálloda éttermében is élveztük, La Closerie. Vezető, Franck Fuchs, csak friss, szezonális termékekkel működik, amint azt a Vendéglős mester.
Itt van az étkezésünk: Előételként egy cukkini gazpacho, majd az indulásaink: tökéletes finom tojás nekem, és kiváló tataki a Miss P&P-nek.
Ételek és desszertek:
A kiszolgálás nagyon barátságos, jelenlévő, elegáns volt, de pompom sallang nélkül, a konyha pedig ízletes, nagyvonalú és kifinomult.
Kihasználtam az alkalmat, hogy ott legyek, és feltettem néhány kérdést a szakácsnak:
Ön a régióból származik ?
Nem, Haute Savoie-ból származom, ez a második évem itt a Relais des Landes-ben. Sokat dolgoztam Franciaország déli részén, Charial úr idején az Oustau de Baumanière-ben, a la Napoule-i Oasis-ban ... utazás előtt. Először a Karib-tenger, majd 4 év a Bora Borában, a Francia Polinéziában, a Szent Régióban, Jean-Georges Vongerichten. Második voltam az ottani konyhában. Ezután visszatértem Franciaországba, hogy első szakmámat töltsem be az epernayi Royal Champagne-ban. 4 évig maradtam ott, amíg el nem adták az éttermet, majd a terrassoni Imaginaire-ben, mielőtt ideérkeztem.