Bableves recept EDEKA

Bableves recept: vegetáriánus és húsos Egyszerű és mégis olyan finom: A bableves otthoni stílusú főzés a szó legjobb értelmében. Használjon zöldbabot és szalonnát a népszerű pörkölthez, vagy főzze meg az ízletes ételeket zöldségekkel, hússal vagy halakkal.

400 g bab
450 g paradicsom
200 g hagyma
400 g sárgarépa
350 g burgonya
100 g póréhagyma
150 g cukkini
80 g szalonna, kevert, füstölt
1 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
só
bors
1,5 liter zöldségalap
2 szár sós

Mossa meg a babot, vágja le késsel a végét és távolítsa el a szálakat. Röviden blanšírozzuk a paradicsomot, hűtsük le hideg vízben, hámozzuk meg, vágjuk ketté, távolítsuk el a szárakat és a magokat - ezeket szitán átszűrjük, elkapjuk a paradicsomlevet - vágjuk apróra a pépet. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. A vöröshagymát apróra vágjuk, a sárgarépát felszeleteljük és a burgonyát 1 cm-es kockákra vágjuk. Mossuk meg a póréhagymát és vágjuk finom karikákra. Távolítsa el a gyökeret és a szárat a cukkiniből, hosszában kettévágja és vékony szeletekre vágja. Finoman kockára vágja a szalonnát.

Melegítsük fel az olívaolajat egy megfelelő nagyméretű serpenyőben, és hagyjuk ki a szalonnakockákat. Ezután pirítsa át a hagymakockákat áttetszővé. Hozzáadjuk a többi elkészített zöldséget és rövid ideig megdinszteljük. Só, bors. Öntsük hozzá a zöldségalaplét és a paradicsomlevet, adjuk hozzá az ízesítőt, fedjük le és pároljuk 25 percig.

Ízesítsük és tálaljuk újra.

A bab, mint más hüvelyesek, szintén megtalálható hüvelyes receptjeinkben.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

35 perc 35 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

40 perc 40 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

35 perc 35 perc
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

Bableves recept: Hüvelyesen főtt hüvelyesek

Tápláló babos leves gyorsan az asztalon van, és a téli napokon kiűzi a hideget a végtagjaiból. A pörkölt olykor gyümölcsös, néha csípős - éppen úgy, ahogy tetszik. Friss zöldbabbal, burgonyával, zöldségekkel és szalonnával főzve a leves egészséges étel, amelynek kiadós jellege sós, hagymás és póréhagymás. A holland bablevesünknek is erős íze van, mert a recept összetevőinek listájában zöldbab, valamint fehérbab és tartalék borda található a kívánt húsízhez. A hal és a tenger gyümölcsei is nagyon jól passzolnak a hüvelyesek fehér képviselőihez: lazac, tőkehal, füstölt angolna vagy garnélarák alkalmas. Ha klasszikus változatot keres, akkor garantáltan megtalálja zöldbableves receptünkkel.

Készítse elő a bableves receptjét hús nélkül Számos bableves recept létezik állati összetevők nélkül vegetáriánus vagy vegán étrendhez. A hüvelyesek fehérjében gazdagok, ezért ideális növényi fehérjeforrások. A leves mediterrán változata nyárra ajánlott: a görög receptek például sok bablevest tartalmaznak, például a hagyományos Fasolada friss zöldségekkel és gyümölcsös paradicsommal: itt a zeller a domináns íz. Egyébként a póréhagyma gyakran nyújt finom illatot, a póréhagymaleves receptjeink is inspirációt nyújtanak.

Tippek a bab elkészítéséhez - Bableves recept

Frissen, szárítva vagy konzerven, a babot választja. A szárított változatnál mindenképp gondolkodni kell a hüvelyesek áztatásán előző este. A főzési idő itt is hosszabb, mint a zöldbabnál - legalább 40 perc. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót és a pörköltet további 20 percig pároljuk. Ahhoz, hogy a leves krémes legyen, hozzáadhat reszelt nyers burgonyát vagy mártássűrítőt, hogy besűrítse.

A bab típusától függetlenül a friss kenyér jól passzol a hüvelyesekkel készített leveshez. A keksz vagy a szezámmaggal készített házi sajtpálca szintén ízletes kiegészítője a bablevesének. A leves legfrissebb íze frissen főzve, ezért az elkészítés napján kell megenni. Ha hosszabb ideig szeretné tartani őket: az edény két napig hűtőszekrényben marad.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról