Bableves sonkával és hagymával a jassey szakácstól

500 kalória alatt

összetevők

600 g	Vörös bab
2	Hagyma (főnév)
50 g	Főtt sonka, sovány
3 evőkanál	olivaolaj
4 evőkanál	Paradicsom szósz
240 g	Paradicsom (ok), hámozott
700 ml	Húsleves
tengeri só
Bors a darálóból
Cayenne-i bors
2 nagy	Paradicsom)
1	Növényi hagyma (k), fehér
150 g	Tészta (spirál), lehetőleg teljes kiőrlésű tészta
n. B.	bazsalikom

készítmény

Öblítse le a babot egy szűrőedényben, hideg vízzel, és hagyja, hogy kifolyjon. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom kockákra. Vágjuk kockákra a sonkát.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk benne a felkockázott sonkát. Hozzáadjuk a hagymát, és főzzük áttetszővé. Keverje hozzá a paradicsompürét. Hozzáadjuk a hámozott paradicsomot és villával pépesítjük. Tegye a babot a fazékba, és öntse bele a húslét. Lassan forraljuk fel és ízesítsük sóval, borssal és cayenne borssal.
Pontozzuk meg a paradicsomot keresztben, forrázzuk meg, hámozzuk meg, felezzük és magozzuk meg. Vágja a pépet kockákra. Hámozzuk meg a zöldséghagymát, és vágjuk kockákra is. Adjunk hozzá paradicsom- és hagymakockákat a leveshez, és fedőn pároljuk 15 percig alacsony lángon.

A tésztát al dente-ig főzzük a csomag utasításainak megfelelően. Szitára öntjük, lecsöpögtetjük és hozzáadjuk a bableveshez. Osszuk a levest tálakba vagy mély tányérokba, és bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk, ha úgy tetszik.

---