Babos és csirkés rakott anyuka receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ez a bab- és csirkepörkölt recept előre főtt fehér magból, sovány csirkéből és finom sült szalonnával készült.
A teltséghez néhány zöldség, gyümölcsös ízű alma és burgonyabetét.
Az egészet curryval, sóval és borssal ízesítik.
Ha nincs ideje, használhat egy nagy doboz fehér babot.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
A főzés előtti este előkészítéséhez áztassa a fehér szárított babot egy éjszakán át sótlan vízben.
Másnap engedje le a vizet.
A babszemeket friss vízzel egy serpenyőben viszont
Sós vízben puhára főzzük körülbelül 60-90 percig.
A gyorsfőzőben ez körülbelül 30 percet vesz igénybe.
Egy extra lábasban főzzük puhára a csirkemell filét sóval ízesített vízben.
A bab- és csirkepörkölt elkészítése:
Távolítsa el a csirkét a húslevesből, a levest mentse meg a pörkölt lecsökkentéséhez.
A puha főtt fehér babmagot szűrőn szűrjük át.
Vékonyra vágjuk a reggeli szalonnaszeleteket egy kicsit kisebbre, adjunk hozzá 1 evőkanál olajat a pörköltnek szánt serpenyőbe.
Tisztítsa meg és mossa meg a póréhagymát, félpóré karikákra vágva.
Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre.
Hámozzuk meg az almát és vágjuk kockákra.
Hámozza meg a burgonyát, szintén kockákra vágva.
A szalonnát kevés olajon ropogósra sütjük.
Hozzáadjuk a póréhagyma karikákat és a fokhagymát.
Azonnal hajtsa be a szalonnába keverőkanállal, és hagyja rövid ideig párolni.
Hozzáadjuk a burgonyát és az almakockákat, behajtjuk.
A tetejére szórjuk a curry port, keverőkanállal belekeverjük.
A zöldségkeveréket azonnal lecsapoljuk a csirkehúslevessel, és egyszer felforraljuk.
Ezután addig főzzük, amíg a burgonya elég puha (kb. 30 perc).
Végül hozzáadjuk a pörkölthez a fehér babot és a kockákra vágott csirkét.
Személyes preferenciák szerint töltse fel a babpörköltet többé-kevésbé húslevessel vagy vízzel, majd hagyja rövid ideig forrni.
Végül ízesítse a pörköltet sóval, borssal, esetleg ismét curry-vel. Tanyai kenyeret, zsemlét, bagettet vagy fehér kenyeret is tálalhat.
Ezt a csirke- és babpörköltet előre meg lehet főzni, és röviddel a következő vagy az azt követő napon tálalás előtt felmelegíthetjük.
Egy adag csirke- és babpörkölt kb. 520 kcal és kb. 11,7 g zsír