Babpüré recept (videó); Eredeti íz

Finom köret vagy főétel elkészíthető fehér babból néhány egyszerű lépésben. A babpürének vagy a babpürének szilárd helye van olyan csillagok között, mint a burgonyapüré, a polenta és a zabkása. Szerintem mind a hármat felülmúlja. Erről bővebben a videóban:

Babpüré recept

• 250 g fehér bab (szárítva)
• Rengeteg olívaolaj
• Fűszerek: só, bors, sós, fokhagymagranulátum (a forrást lásd alább)
• Választható: parmezán vagy pecorino sajt, friss fokhagyma, vaj, citromolaj

Öntsük le a főzővizet, és ízesítsük egy teáskanál sóssal, néhány csipet sóval, kevés borssal és fokhagymaporral. Adjunk hozzá sok jó olívaolajat (legalább kb. 40 ml), és alaposan pürésítsük sima masszává. Ha a püré túl kemény, adjunk hozzá még olívaolajat.

Az olaj helyett vizet is használhat - egyszerűen nem olyan íze van. A tej is működik, vagy a tejszín. Vagy vaj. A reszelt finomításra alkalmas
Parmezán vagy pecorino. A fokhagymagranulátum helyett apróra vághat két-három gerezd fokhagymát, megpiríthat egy evőkanál vajban, és a vajjal pépesítheti a babot. Egy csipetnyi citromolaj növeli a püré ízét, könnyebbé és finomabbá teszi.

Fűszerek

A fűszereimet a Pikantum-tól vásárolom, amely egy szülőföldön működő családi vállalkozás, amely társadalmi felelősségének megfelel. A következőkben a fűszercsomagot bevásárlókosárként és az egyes fűszereket állítottam össze. Ezek a Pikantum kapcsolt linkjei:

Az egyes fűszerek:

Lábjegyzetek

1. Az áztatás fontos lépés. Erről bővebben Olschewski, Felix (2017) A gabonafélék és hüvelyesek optimális áztatása. Eredeti íz.

6 gondolat a „babpüré/babpüré receptje (videó)” témáról

Hé Felix, harmadszor készítem a babpürét. Én és a feleségem nagyon élvezem. Nagyon köszönöm ezt.

Üdvözlettel
Eduard Link

Edward osztály. Ez nagyon tetszik nekem. Még mindig tetszik.

Hé, le kell semmisítenie azt a habot, amely a bab főzésekor keletkezik?

Üdvözlettel
Eduard

Helló Eduard, nem, ez nem szükséges. Amint a videóban említettük: Nem vettem észre hátrányt, ha nem sírja le.

Hé, épp kipróbálom. Felmerül a kérdés: főzéskor a víz sótlan?
Köszönöm az egyszerű receptet.

Igen, sótlan. Egyrészt a só szükségtelenül megváltoztatja a főzési pontot, másrészt jobban szabályozhatja a sótartalmat (mert utána leönti a vizet és vele együtt a hozzáadott só nagy részét).

A hozzászólások lezárva.

Egyszerűen fogyjon

A fogyás könnyű, és örömmel kombinálható. A sikerhez vezető út csak néhány lépés.

Csak főzni

A jól főzni könnyű, és nem kell sokáig tartania. Ebben a könyvben mindent megtanulsz, amit tudnod kell az egészséges ételek elkészítéséhez és variálásához, amelyek ragyogtatják a szájpadlásodat.

A fogyókúrás receptek bibliája

Ez a könyv nem az enyém, és néhány részletet másképp közvetítenék. Ha csak fogyni szeretne, akkor is jól fog szolgálni ezzel a könyvvel, és minden vásárlásnál támogatni fogja az eredeti ízlést is. *

A legendás Paleo klasszikus

Ezzel a könyvvel kezdődött a paleohullám Németországban: Receptek élvezethez és fogyáshoz. Paleo kompatibilis, alacsony szénhidráttartalmú, finom. Van valami mindenki számára.

Egyszerű receptek:

Csak egyél

Támogatás

Támogassa az eredeti ízlést - ezáltal segít új bejegyzések létrehozásában:
Egyszerűen küldjön nekem egy választott összeget a PayPal-on keresztül:

Támogasson a Patreon-on keresztül, és élvezze az exkluzív előnyöket:

Vásároljon valamit az Amazon-tól további költségek nélkül az alábbi linken keresztül:

---