Babtúró! 3 trükk, hogy tökéletesen nézz ki! D csatorna Románia

Babtúró! 3 trükk a legfinomabb babtúróhoz a télhez!

Babtúró

Zacusca az egyik "tartósítószer nélküli konzerv" a legfinomabb, legegészségesebb és logikailag az összes román nagyra becsüli. Nagyon alkalmas a hideg téli hónapokra, amikor hiányolják őket friss zöldségek (a szupermarketek által importált "kártyákról" nem is beszélve), a zacusca azonban az év bármely más szakában jó.

Tudja, mennyire egészséges a bab zacusca? Itt van a teljes recept!

Talán itt van a bab zacusca legegyszerűbb és legolcsóbb receptje. Ízletes íz garantált! Még akkor is, ha nem követte el a zacuscát, ha követi az alábbi utasításokat, nem tévedhet el. Próbáld ki, nekilátok a munkának!

Hozzávalók bab túróhoz

• 1 kg szárított bab
• 2 kg hagyma
• 3 kg fánk
• 1 l olaj
• 1 l húsleves
• só

Felkészülés a túróra

1. Forraljuk fel a babot. Forraljuk 3-4 aréig, minden alkalommal cseréljük a vizet. Ezután hagyjuk egy órán át forralni. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
2. Ezután vigye át a darálón vagy turmixgépen (sokkal hatékonyabb és gyorsabb).
3. Adja a fánkokat a darálón vagy turmixgépen. Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja. Enyhén felforrósított olajban kissé felmelegítjük. Adja hozzá a babot és a fánkot a serpenyőbe, amelyben megkeményítette a hagymát, tegye a húslevest és a sót (ízlés szerint). Hagyja, hogy minden legalább egy órán át forraljon, amíg az olaj felszínre nem kerül.
4. Tegye a zacuscát jól mosott és teljesen megszárított üvegekbe (esetleg a forró sütőbe), és öntsön rá utolsó rétegként egy teáskanál olajat. Szorosan csukja be, és tegye a kamrába, vagy… jó étvágyat a helyszínen!

Babtúró egy tégelyben

A forró üvegeket megtöltjük bab zacusca bab, meleg is.
Felcsavartuk a jól megmosott és letörölt fedeleket, és 10 percre a tűzbe téve tűzzel betettük őket.

A tűz eloltása után a sütőben hagyjuk őket másnapig, amíg végleg lehűlnek.
Címkézzük és betesszük a kamrába, és kényeztetjük magunkat velük bab zacusca bab télen, vagy böjt napokon.

---