Bagett és vasárnapi tekercs - recept képpel

1.Először tegye a lisztet egy tálba, és jól keverje össze az élesztővel. Lassan öntsön meleg vizet és alaposan gyúrja össze. Meleg helyen a sütőt 50 fokosra állítom, nyitva hagyom a sütő ajtaját, és a tálat konyharuhával letakarom, hagyom legalább 30 percig ázni. A tésztának kétszer annyit kell tennie.

bagett

2.Porold meg a lisztet egy asztalon, és távolítsd el a tésztát a tálból. Ismét összegyúrjuk, és a tepsire formázzuk. Ezúttal a tészta felét használtam egy bagetthez, a másik tésztát tekercsekhez. Kenje meg a bagettet és a tekercseket az elválasztott tojásokkal, csak a tojássárgáját keverje fel.

3.Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tűzálló tál víz biztosítja a légkört (vízgőz). Mindig a sütő aljára teszem őket. Az elpárologtató víz elegendő gőzt és így atmoszférát biztosít a sütés során. Süsse a tepsit a sütőben fél órán át. Befejezett. Jó szórakozást a sütéshez !