Bagoly - táplálkozás, környezet, élet, energia

A glutén mindenki ajkán áll, amint megeszünk bármilyen gabonaterméket. Legyen szó kenyérről, tortáról, tésztáról stb. Mivel a glutén a ragadós fehérje a közönséges gabonatípusokban.

Az emberek azonban egyre gyakrabban beszélnek glutén intoleranciáról, és ma már számos gluténmentes termék halmozódik fel a szupermarketekben.

De mi ez? A gluténmentes étrend az egészséges emberek számára is előnyös?

Ezekre a kérdésekre ad választ a mai OWL tippvideóm.

Milyen kérdései vannak nekem az OWL tantárgyaival kapcsolatban?

Függetlenül attól, hogy termékismeretekről, receptekről, az étrend megváltoztatásával kapcsolatos kérdésekről vagy az alapvető információkról a létfontosságú anyagokban gazdag teljes élelmiszerekről stb. Van szó. Bármely kérdés örömmel fogadható. Vegye fel a kapcsolatot velem. Örömmel válaszolok ezekre a következő EULE tippvideók egyikében. Tehát mindenki profitálhat belőle.

OWL tipp videó: a fahéj nem csak fahéj

A fahéjas fűszer egyszerűen a téli időszámításhoz tartozik. Csodálatos illata van, és belülről melegít.

Nem csak botok kaphatók az üzletekben, hanem fahéj is por alakban. Cassia fahéj és Ceylon fahéj is kapható.

Milyen különbségeket magyarázok a mai videóban.

A fahéjról többet megtudhat a „Termékismeretek” részben: Fahéj

Brüsszel kihajtja a különleges káposztát

Míg a cukkini, a paradicsom és a paprika a déli országokban bőségesen termesztésre és betakarításra kerül, Németországról ismert a különböző típusú káposzta.

Ezek nagyon jól boldogulnak a helyi éghajlaton, és a kínálat ősszel már nagyon változatos. A virágos, hegyes, fehér és vörös káposztától a kelkáposztáig mindenkinek kell lennie. A karalábé és a brokkoli szintén népszerű fajták.

Ha azonban kedveled a kelbimbó kicsi 10-50 mm-es rózsáit, amelyeket hajtásoknak vagy kelbimbóknak is neveznek, türelmesnek kell lenned.

Mert csak az első fagy után lehet betakarítani a kis virágokat, amelyek a levelekkel védett levéltengelyekben nőnek.

Míg a többi káposzta jól tárolható, a friss kelbimbó csak rövid ideig kapható az üzletekben. Mivel azonban nagyon könnyen fagyasztható, most egész évben megvásárolható, bár tipikus téli zöldség.

Sok A-vitamint, C-vitamint és kalciumot tartalmaz. Mivel ezek a vitaminok érzékenyek a hőre, feltétlenül használja ki azt a rövid időt, amíg friss, hogy nyersen élvezze salátaként.

De egy melegítő kiadós zöldséglevesben, más zöldségekkel, például sárgarépával, hagymával, póréhagymával és burgonyával együtt, ez a különleges megjegyzés is megtalálható. Ez a leves a friss tekercsekkel és a kenettel együtt teli ételt készít a hideg évszakban.

A kelbimbó gazdag omega-3 zsírsavakban is, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és úgy gondolják, hogy enyhítik a fejfájást és a migrént.

Íme a receptünk egy kiadós zöldségleveshez: Recept zöldségleves

Még érdekesebb információk találhatók a kelbimbókról termékinformációs oldalunkon: A kelbimbó

OWL tipp: készítsen narancssárga port.

A citrusfélék illata és íze a téli időszámításhoz tartozik, mint a tündérfény és a sötétség.

A citrusfélék nagyon aromásak és tele vannak egészséges vitaminokkal, ezért érdemes használni az időt és gyakran élvezni őket.

A jó illatot biztosító illóolajok azonban a gyümölcs felső, színes héjában vannak. Ezt a tálat általában kidobják.

De ahhoz túl jó. Hogyan készíthet aromás port ebből a legkülső héjból egész évben, megtudhatja mai OWL tippem:

OWL tipp: maradjon egészséges és élénk

Ki ne akarna egészséges maradni?

De sokan nem tudják, hogyan kell aktívan tenni valamit érte.

Naponta többször van a kezünkben, vagy jobb a szánkban. Egyedül tudjuk eldönteni, hogy mit együnk minden étkezéskor.

Mivel amit mindennap eszünk, nagyon fontos az egészség megőrzéséhez testünket és betegségekkel szembeni ellenállását.

A következő videóban megtudhatja, hogy nem kell egzotikus szuperételekre vagy kifinomult ételekre támaszkodnunk:

EULE tippkártyák, kizárólag a hírlevélben

Az OWL tipp videók egyre népszerűbbek.

De most több információ található:

Kifejezetten készítettünk tippeket és trükköket, recepteket, utasításokat és még sok minden mást. Az EULE tippkártyáink koncentrált információgyűjtemények bizonyos témákról, és PDF fájlként érkeznek hozzád.

Egyszerűen menthetők a PC-re vagy az okostelefonra, és így könnyen megtalálhatók. Így fokozatosan létrehoz egy archívumot, amely hasznos információkat tartalmaz a táplálkozással, a környezettel, az élettel és az energiával kapcsolatban.

Az EULE tippkártyákat minden héten kizárólag hírlevelünkkel küldjük el.

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne hagyjon ki több OWL tippkártyát.

OWL tipp: keserű anyagok - keserű szükséges?

Gyerekkorom óta nincsenek nagyon emlékeim a cikóriával és az endívia salátával készült étkezésekről. A keserű íz egyáltalán nem az enyém volt. Anyám mindenféle trükkel, mint a tejbe áztatás és hasonlók, megpróbálta tompítani ezt a keserű ízt. Inkább mérsékelt sikerrel, legalábbis ami az ízlelőbimbóimat illeti.

Keserű valószínűleg sok ember számára nem volt olyan kellemes. Tehát a zöldségtermesztők erőfeszítései az évek során abba az irányba irányultak, hogy a keserű anyagok nagy részét fokozatosan szaporítsák a zöldségekből.

A ma kapható zöldségek, mint a cikória, az endívia saláta, a radicchio, a kelbimbó vagy a cukros cipó sok korábbi keserű anyagukat elvesztették.

Ami kellemesebb az ízlelőbimbók számára, az nem annyira jó a szervezet anyagcseréjére.

Tudjon meg többet erről a mai OWL tippemben:

Endívia saláta - keserű öröm

Az endív saláta júniustól egészen novemberig van szezonban. Ettől olyan különleges, mert a téli napokban még mindig valami frisset tarthat az asztalon.

De összetevők tekintetében is jóval jobb a salátánál és a jégsalátánál. Mivel jelentősen gazdagabb ásványi anyagokban és vitaminokban, például káliumban, kalciumban, vasban, B- és C-vitaminokban, foszforban és természetesen keserű anyagokban.

Ezen keserű anyagok miatt az endíviai leveleket már a középkorban megbecsülték gyógyító tulajdonságaik miatt.

A keserű anyagok támogatják a májat, amely az epe levét termeli. Ez azt jelenti, hogy a magas zsírtartalmú ételek jobban emészthetők. De a keserű anyagok összességében serkentik az anyagcserét is.

Ezért a keserű anyagokat tartalmazó zöldségeknek gyakrabban kell szerepelniük az étlapon. Nyers, mint gyümölcssaláta, a keserű anyagok kissé megpuhulnak és tökéletes kombinációt alkotnak.

Csak nyersen fogyasztva tartalmazzák az összes egészséges ásványi anyagot, vitamint és keserű anyagot, amelyek szükségesek az egészség megőrzéséhez.

Az endív fej mellett vannak cikória, radicchio, cukros cipó vagy kelbimbó is, amelyeket rendszeresen el kell készíteni.

Itt talál néhány receptet, hogyan készítheti a zöldségeket salátaként:

OWL tipp “Vegetáriánus és vegán rövid ismertetés”

Újra és újra észreveszem, hogy a vegetáriánus vagy a vegán kifejezések mindenki ajkán szerepelnek a szó legvalószínűbb értelmében, de végül gyakran összekeverednek, és nem teljesen világos, mi a különbség a vegetáriánusok és a vegánok között.

Rövid magyarázat található az OWL tippben: „Vegetáriánus és vegán rövid magyarázat”.

OWL tipp: aktiválja a szárított gyógynövényeket

Nincs mindig kéznél friss fűszernövény. Éppen ezért a szárított gyógynövények használata a konyhában jó alternatíva, hogy az ételeket különlegessé tegyék.

A legtöbb szakács valószínűleg csak megszórja a gyógynövényeket az ételeibe. Sajnos a folyamat során nem tudják kifejleszteni teljes aromájukat.

Az OWL-tippemben hallja meg, hogyan aktiválhatja a szárított gyógynövények aromáit:

Címkék

Levéltár

2020 november
2020 október
2020 szeptember
2020 augusztus
2020 július
2020 június
2020 május
2020 április
2020 március
2020 február
2020 január
2019 december
2019 november
2019 október
2019 szeptember
2019 augusztus
2019. május
2019 április
2019 március
2019 február
2019 január
2018. december
2018. november
2018. október
2018. szeptember
2018. augusztus
2018. július
2018. június
2018. május
2018. április
2018. március
2018. február
2017. december
2017. november
2017. szeptember
2017. augusztus
2017. július
2017. június
2017. május
2017. április
2017. március
2016. október
2016. szeptember
2016. július
2016. június
2016. április
2016. március
2016. február
2015. április
2010. október
2010. június
2010. április
2010. február

Impresszum, Jogi nyilatkozat és Adatvédelmi irányelvek

Szakértői tanács: Lydia Justen, a GGB egészségügyi tanácsadója