Bajor körte, speculoos és csokoládé recept

A Justine-cuisine (efemer) nagyon könnyű desszert receptje

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (6 fő):

200g speculoos 40g vaj
A habhoz: 200g körte szirupban 20cl folyékony teljes tejszín 50gr cukor 1,5 zselatin lap
A ganache esetében: 0,5 zselatinlap 100g csokoládé 10cl folyékony krém

bajor

Készítmény:

Keverjük össze a speculoosokat és adjuk hozzá a vajat. Dolgozzuk ezt a keveréket, hogy homokos tésztát kapjunk.

Egy tészta kör (vagy több kisebb) alján ossza el a speculoos tésztát az alján, és jól csomagolja be. Helyezze a hűtőbe

Keverje össze a körtét kevés levével, hogy pürét kapjon.