Baktériumok a burgonyatermesztésben - látens veszély Industrieverband Agrar
Jellemzőek a fekete szárak, a hervadó és végül elhulló levelek, a szárakon és a gumókon rothadás .
A korai rothadás már a betakarításkor bekövetkezik. Fotó: Kellermann, LfL
A burgonya ültetésénél csak minősített magokat szabad használni. Fotó: Matthias Wiedenau
A korhadt gumókat ki kell válogatni, mielőtt azok megfertőznék a raktár többi gumóját. Fotó: Matthias Wiedenau
Ossza meg ezt a cikket
A baktériumbetegségek évről évre milliós károkat okoznak a burgonyatermesztésben. Miután a fekete lábú, bakteriális hervadás, nedves rothadás, bakteriális gyűrűs rothadás vagy a nyálkabetegség megtámadta a lakosságot, már nem lehet ellene küzdeni. Ezért minden termelőnek óvintézkedéseket kell tennie, és például kellően nagy termesztési távolságokat kell tartania. Mielőtt a palántákat eladják, a szakértők megvizsgálják a gumók egészségét. A fertőzött részeket nem ismerjük fel, és nem léphetnek be a mezőbe.
A burgonyatermesztés nem kalandoroknak szól. Mivel a gyomnövények, gombák, rovarok és vírusok mellett fontos a baktériumok fokozott figyelése is. A fekete szár, a hervadó és haldokló levelek, valamint a szárakon és gumókon rothadás a bakteriális fertőzés tipikus tünete. Az eredmény: a terméshozam és a minőség gyorsan csökken. Gyakran előfordulnak teljes kudarcok, mert a tételek már nem forgalmazhatók. A kár nem korlátozódik az étkezési burgonyára. Ez a vetőmagtermesztőket is érinti. Csak a fekete lábúság évente mintegy 30 millió euró veszteséget okoz a holland gazdálkodóknak.
Hogyan kerülnek a baktériumok a burgonya növénybe?
A fekete lábúságot, a bakteriális hervadást, a gumót és a szárrothadást különféle baktériumok okozzák (beleértve a Dickeya solani és a Pectobacterium atrosepticum). Az első tünetek a nyár elején jelennek meg. Ennek a korai fertőzésnek az oka a fertőzött magvak. Kívülről nem látszik a vetőburgonya. A baktériumok azonban már a légzőnyílások közelében, a sérült növényi szövetekben vagy az erekben vannak. A baktériumok robbanásszerűen szaporodnak meleg és nedves talajban. A beteg anyagumók a fő ereken keresztül megfertőzik a növekvő lánygumókat. A veszélyes baktériumok a talajban is élnek, különösen akkor, ha a burgonyát gyakran termesztik. Nedves és alacsony oxigéntartalmú körülmények között a légzőnyílásokon keresztül behatolnak a növényekbe. A mechanikus gyomirtó vagy betakarító gépek által okozott sérülések szintén ideális belépési pontok. A korai rothadás már a betakarításkor bekövetkezik. Gyakran a teljes terjedelem csak a tárolás során válik láthatóvá. Egész tételek rothadnak, amit rendkívül kellemetlen szag kísér.
Peszticidekkel való védekezés nem lehetséges
Jelenleg nincsenek jóváhagyott peszticidek a baktériumfertőzés kordában tartása érdekében. Maradtak a megelőző intézkedések. Először is: a termelőknek csak minősített palántákat szabad használniuk. Ezt a növényi anyagot nemcsak baktériumok, hanem vírusos betegségek, például az Y vírus szempontjából is tesztelik. A felelős hatóságok csak hibátlan tételeket engedélyeznek. Ha a növekedés során fertőzött növényeket lehet látni, azokat az összes lánygumóval együtt el kell távolítani az állományról. Célszerű négyévente csak ugyanazon a területen burgonyát termeszteni. Ha az egyes gumók a betakarítás után a szántóföldön maradnak, és a következő termésben újra kihajtanak, akkor azokat meg kell szüntetni, hogy a talajban lévő baktériumoknak ne legyenek gazdanövények.
A nedves rothadást elsősorban a betakarítás és a tárolás hibái okozzák. A termelőknek mindenekelőtt gondoskodniuk kell arról, hogy a gumók a betakarítás vagy szállítás során ne sérüljenek meg. A száraz betakarítási körülmények ideálisak ahhoz, hogy a burgonya tisztán és nedves talaj felhalmozódása nélkül tisztítható legyen. A rothadt gumókat a szántóföldön kell rendezni. A raktárban a szakemberek szellőztetik a gumókat, hogy azok kiszáradjanak és a sérülések gyógyulni tudjanak. A baktériumok még mindig a burgonya külsején ülnek, de már nem tudnak behatolni. A tiszta betakarító gépek és a tároló helyiségek elengedhetetlenek, hogy a kórokozókat ne szállítsák egyik mezőről a másikra, vagy a frissen tárolt gumókat közvetlenül támadják meg.
Különösen ügyeljen a karanténos kártevőkre
Különös figyelmet kell fordítani a bakteriális gyűrűs rothadásra és a nyálka betegségre. Mindkét betegséget kórokozók okozzák, amelyekről jelentést kell tenni. Mi a közös ezeknek az úgynevezett karantén kórokozóknak: nincs vagy csak korlátozottan lehet ezek ellen küzdeni. Minden ellenintézkedés elsősorban arra irányul, hogy megakadályozza azok terjedését olyan régiókba, ahol még nem fordulnak elő. A hatóságok hároméves tenyésztési tilalmat írnak elő a bakteriális gyűrűs rothadásra és négyéves tenyésztési tilalmat a nyálkabetegségre. Mindenesetre van értelme megőrizni a megvásárolt vetőmagok tanúsító dokumentumait. Ha a kereskedelmi célú termesztésben bekövetkező károkról van szó, általában sok ezer euró.