Bambuszrost - MITOBACK
Bambusz eddig leginkább a konyhában használták deszkák vágására szolgáló anyagként vagy lépcsői formájában. Az izolált Bambusz szál a tökéletes tulajdonságok az alacsony szénhidráttartalmú sütéshez. A bambuszt gondosan megtisztítják, majd óvatosan megszárítják és finomra őrlik. Az eredmény egy nagyon finom, fehér por. Az őrlés mértéke itt még finomabb, mint a búzalisztnél.
A bambuszrostok természetes tulajdonságai
A bambuszrost természetes élelmiszer-összetevő, ezért:
- élelmiszer-adalékanyagok nélkül (többnyire „E353”, „E212” stb. jelöléssel)
- GMO-mentes (genetikai módosítás nélkül)
- gluténmentes
- szója mentes
- diómentes (érdekes a dióallergiások számára!)
- alacsony kalóriatartalmú
- ízében semleges
A bambuszrostok a tökéletes rostlisztek a porszóráshoz és a hengerléshez Alacsony szénhidráttartalmú konyha. A bambuszrost több mint 99% -kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a búzaliszt, és tökéletes ketogén táplálkozási koncepciók. Nagyon magas (96%) oldhatatlan rostot is tartalmaznak. Csak laboratóriumi tesztelésű bambuszrostokat használunk, és így garantáljuk a fenti tulajdonságokat. A növényi rostok szabályozzák a bélflórát és támogatják az emésztést az emberekben.
A bambuszrost használata
Gluténmentes kenyér sütésekor gyakran hiányzik a levegő. A kenyér gyakran nedvesnek és nehéznek tűnik a kvark és a tojás használata miatt. Diólisztek használata esetén a tészta gyakran túl barnára válik. Mindez elkerülhető bambuszrostok hozzáadásával. A tészta rugalmas marad, és az élesztő hiánya ellenére nagyon szépen megemelkedik.