Banán, áfonya és grapefruit turmix - Taste Bazaar
A múlt hónapban éreztem, hogy szükség van egy méregtelenítő szünetre. Nehéz ételeket eszünk, gyakran hússal, nagyon kevés zöldséggel és észrevétlenül elég sok édességgel. Olyan menüt kerestem, amely a lehető legmegfelelőbb volt egy-két hét tisztításra, és így jutottam el a méregtelenítési tervhez a Whole Living-en. Tetszett, mert változatos recepteket tartalmaz, de amelyeket több ételre készítenek, olyan összetevőkkel, amelyek tetszenek nekem, és sok gyümölcslével. Az első heti receptek nem tartalmazzák a zsírokat, a húst, a tojást, a tej- és a gluténtartalmú termékeket, tehát alapvetően vegán (éhomi) étrendről van szó. Bár nem sikerült elkészítenem az összes receptet, a lehető legközelebb ettem az elveihez (gyümölcslevek, lencse, karfiol, brokkoli, cékla, csicseriborsó, gomba, dió, mag és néha szárított gyümölcs).
Két hét múlva remekül éreztem magam, de utána ismét nehéz ételeket kezdtem el fogyasztani, amíg el nem döntöttem, hogy egészségesebb ritmusra kell visszatérnem. Ekkor jöttem rá, hogy kezdetét veszi a karácsonyi böjt, és úgy gondoltam, hogy ez egy remek lehetőség arra, hogy kiegyensúlyozzam magam, és felfedezhessek számos, a Pinteresten mentett böjt receptet. Tehát sok-sok év után úgy döntöttem, hogy megtartok egy teljes bejegyzést, és tegnap kezdtem. Őszintén szólva kissé pánikba estem, mert nem volt időm semmit előkészíteni, és még mindig volt tojás, sajt, joghurt és hús a hűtőben. Így az első napon rögtönzöttem egy salátát, amely hozzávalókat vásárolt, közvetlenül az ebédszünetben, a szupermarketben. Ettem még néhány klementint, néhány mandulát és egy datolyát, és elég volt:).
De ma volt időm kicsit elgondolkodni az étlapon. Tegnap vettem néhány karalábét (csicsóka) Kauflandból, amiből levest akarok főzni, ebéd közben megettem egy megmaradt zöldségből és kukoricából készült salátát, este teljes kiőrlésű kenyeret sütök majonézzel, lenmaggal és chiával, holnap pedig elkészítem gabonadara. Gondoltam dokumentálni a böjt napjait és a blogon, talán ebben az időszakban is szüksége van inspirációra.
Reggel készítettem egy turmixot, amelyet felfedeztem a diéta receptjei között, amiről meséltem.
Turmixgépben:
egy banán
50 gr fagyasztott áfonya
egy grapefruit
néhány mentalevél
Keverjük össze néhány másodpercig, és a turmix készen áll. A végén hozzáadtam egy teáskanál chia magot, amit összekevertem és hagytam 15-20 percig hidratálni. Ezek a kis magok, amelyek kissé hasonlítanak a mákhoz, rostot, fehérjét, kalciumot, magnéziumot, foszfort, omega 3-t és antioxidánsokat tartalmaznak, és dicséretük szerint nagyon hasznosak a szervezet számára.
A grapefruit áfonyával, banánnal és mentával való kombinációja finom, a turmix pedig kb. 2-3 órán át éhes.