Mítoszok a hízásról
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A táplálkozás és a „fül által történő” diéták hiányos ismerete nem segít a fogyásban. Ellenkezőleg.
Ha komoly súlycsökkentő programról van szó, legtöbben a barátainktól vagy a nettől vesszük el az információkat, arra támaszkodva, hogy ami egyesek számára hasznos volt, az a miénk is lesz. A táplálkozási szakemberek azonban arra figyelmeztetnek, hogy az egészségtől függően az étrendet úgy kell testre szabni, hogy hatékony legyen.
A számtalan tévhit a fogyásról olyan helyzetbe hoz minket, hogy néhány kilót veszítünk ahelyett, hogy fogynánk, ahogy szeretnénk.
A táplálkozási szakember, Nicolae Hâncu által koordinált csapat összeállította a leggyakoribb mítoszok rangsorát, amelyekről le kell mondanunk a hízásról. A tetejét az "Elhízás ábécé" -ben tették közzé. Itt vannak ezek:
Mítosz 1: "Hízok, mert lassabb az anyagcserém"
A bazális anyagcsere sebessége (a test napi energiafogyasztása saját funkcióihoz, például légzéshez, emésztéshez, szívveréshez) személyenként eltérő, sok tényezőtől függően: életkor, nem, súly. A vizsgálatok kimutatták, hogy a bazális anyagcsere csökkentése nem Más szavakkal, a hizlalás nem a laza bazális anyagcserének köszönhető, hanem a napi energiafelhasználásnál magasabb kalóriabevitelnek.
Mítosz 2: "Ha fogyni akarok, abba kell hagynom a kenyér evését"
Tanulmányok kimutatták, hogy a hiperglikémiás étrend kevésbé elhízott, mint a hiperlipid étrend. Az Élelmiszer-piramis szerint a teljes kiőrlésű gabonafélék állnak az első lépésben. A fogyáshoz ajánlott csökkenteni a gabonafélék mennyiségét, és nem zárni ki őket teljesen. A finomított gabonaféléket, mint a fehér kenyér, a fehér rizs, a tészta, ki kell cserélni a teljes kiőrlésű gabonákat, hogy ugyanannyi kalóriában extra rost és vitaminok legyenek.
Mítosz 3: "Ha fogyni akarok, nem kell a húst kenyérrel vagy burgonyával kombinálnom"
Ez az elképzelés azon az elméleti alapelven alapul, hogy a hús emésztéséhez savas környezetre van szükség az emésztőrendszerben, a szénhidrátok - kenyér, gabonafélék, burgonya, rizs - emésztéséhez pedig lúgos környezetre van szükség, ezért ezek nem kompatibilisek ugyanaz a táblázat. Egyelőre nincsenek olyan tanulmányok, amelyek gyakorlatilag támogatnák ezeket az elveket, és a nemzetközi táplálkozási szervezetek azt javasolják, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék, a fehérje - a hús, a tojás, a zöldségfélék, valamint a zöldségek és a tejtermékek kerüljenek egészséges tányérba.
Mítosz 4: "Ha nem eszem több kenyeret étkezéskor, nem vagyok tele"
Az éhségérzet akkor jelentkezik, amikor a vércukorszint csökken. A kenyér megemésztésével a lisztben lévő keményítő glükózzá alakul, és az éhségérzet eltűnik. Ugyanez a hatás akkor következik be, ha tésztát, rizst, gabonapelyhet vagy gyümölcsöt emésztenek. A mechanizmus egy kicsit összetettebb, mert a májban is termelődik glükóz, ezért nem kell arra hagyatkoznunk, hogy ne csak az ételtől származó glükózbevitelre érezzük magunkat.
Ismeretes, hogy néhány napos koplalás után az éhségérzet megszűnik, és a korlátozó fogyókúrákban az első hét után az éhségérzet nem tűnik olyan hevenynek. Ami azt jelenti, hogy ez a "glükosztát" megszokta, hogy alacsonyabb, de állandó glükózszintre reagál. Ezért, még ha az alacsony kalóriatartalmú étrend elején étkezés után is fennáll az éhségérzet, ez idővel csökken.
Mítosz 5: "Nagyon jó fogyókúrás étrendem van, egy hét alatt 5 kg-ot fogytam"
Azoknál az öveknél, amelyek rövid idő alatt 5 kg-ot fogynak, fontos része az energiát szolgáltató izmok víz- és glükóz-tárolásának, és kevésbé a zsírrétegből származik. Tanulmányok azt mutatják, hogy a fogyás során csak a víz és az izom veszít, a zsír nem.
Testünk átlagosan 10-15 kg zsírból áll - nőknél 8-15 kg, férfiaknál 10-20 kg, nagyobb mennyiség az elhízott embereknél. Időbe telik az egészséges fogyás, és a fő tényező, amely a nap folyamán fogyáshoz vezet, az alacsony kalóriatartalmú étrend.
Mítosz 6: "A gyümölcsök segítenek a fogyásban"
A felesleges gyümölcs vagy gyümölcslé hízáshoz vezethet az extra kalória miatt. Egy kilogramm almában 500 kcal, 1 kg szőlőben 700 kcal van. Így ajánlott napi 2-3 adag gyümölcs elfogyasztása. A zöldségek kevesebb kalóriát tartalmaznak, így hasznosak lehetnek, például saláta, spenót, káposzta, uborka, padlizsán, karfiol, brokkoli, paradicsom, paprika - napi 3-5 adag.
Mítosz 7 "Két hétig sportoltam, minden nap, de a mérlegen semmi nem látszik"
Ennek két magyarázata lehet: vagy a fizikai aktivitás kevés kalóriát fogyaszt, összehasonlítva azzal az erőfeszítéssel, amelyet a harapnivalók étrendbe történő bevezetésére hajlamosak tenni, vagy bár a súly nem változott, a zsírszövetet csökkentették az izomtömeg javára.
Mítosz 8.: "Hallottam, hogy vannak olyan ételek és kiegészítők, amelyek segítenek kalóriát égetni"
Az igazság az, hogy az egyetlen megoldás az, ha az ételekben lévő kalóriák száma kevesebb, mint a szervezet által az anyagcsere és a fizikai aktivitás által elfogyasztott mennyiség. Egy gramm zsírból 9 kcal, 1 gramm szénhidrátból - 4 kcal és 1 gramm alkoholból - 7 kcal származik.
Mítosz 9: "Nem tudom, miért hízok, mert nem eszek többet, mint mások"
A kalóriaigény korától, magasságától, nemétől, fizikai aktivitásától függ. A túlzott kalóriabevitelt zsír formájában tárolják. A látszólag jelentéktelen, napi 25-50 kcal kalória-növekedés felhalmozódással évente 1,5-2 kg súlygyarapodáshoz vezet. Összegzésképpen: ne egyél többet, mint más emberek, hanem egyél többet, mint amire szükséged van.