Banán cukorbetegségben, amit tudnia kell róla
A banánt egészséges cukorbetegségnek tekintik. Ebben a táplálkozási tippben megtudhatja, miért van ez így, és milyen hatással van a banán a vércukorszintre.
Banán cukorbetegségben - a glikémiás index szerepe
A glikémiás index nagy szerepet játszik a cukorbetegség étrendjében. Ezért előre elmagyarázzuk, mi rejlik e kifejezés mögött.
- A különböző ételek miatt a vércukorszint különböző mértékben emelkedik.
- A szénhidrátok fontos szerepet játszanak a táplálkozásban. A glikémiás index megmutatja, hogy az ételben lévő szénhidrátok milyen gyorsan emelik a vércukorszintet.
- A különböző értékek kiindulópontja a szőlőcukor, amelynek glikémiás indexe 100.
- Minél magasabb az érték, annál gyorsabban emelkedik a vércukorszint egy étel elfogyasztása után.
Jó glikémiás indexű banán
A banán glikémiás indexe 52. Ez azt jelenti, hogy a banán csak fele olyan gyorsan emeli a vércukorszintet, mint a glükóz.
- Egészséges testben a vérből származó cukrot a sejtek nagyon gyorsan felszívják. Ennek működéséhez az inzulin hormonra van szükség.
- Leegyszerűsítve: az inzulin hatására a sejtek felszívják a cukrot a vérből.
- A 2-es típusú cukorbetegség problémája, hogy a sejtek nem reagálnak annyira az inzulinra. Ennek eredményeként lassabban veszi fel a vércukorszintet.
- Ha a vércukorszint csak lassan emelkedik, mint a banán fogyasztásakor, a cukorbeteg sejtjeinek elegendő ideje van a cukor felszívására.
- Ezenkívül a banán keményítője jobban felszívódhat a belekben a magas rosttartalom miatt.
Következő cikkünkben elmagyarázzuk, mire szolgálnak a banán fehér csíkjai.