Banán és túrós palacsinta Vad szeletek

Smartfood Verena Gründeltől

túrós

A palacsinta önmagában is tudomány. Egyrészt számtalan utasítás található az állítólag tökéletes palacsintákról. Viszont mindenkinek megvan a személyes kedvenc változata. És akkor ez attól is függ, hogy a palacsintának csak édes tölteléknek kell-e lennie - amivel nincs semmi baj -, vagy egészségesnek, cukor- vagy lisztmentesnek is. Ha új, ízletes és egészséges változatot szeretne kipróbálni, ajánlom ezt Önnek:

Erre 2 adagra van szüksége:

  • 60 g zabpehely
  • 1 banán
  • 200 g túró
  • 1 tojás
  • 4 teáskanál cukor/eritrit (vagy más édesség)
  • 1 teáskanál sütőpor
  • Vaníliakivonat
  • vaj

Így történik:

A vaj kivételével az összes hozzávalót keverőtálba tegye, és kézi turmixgéppel homogén tésztát készítsen. Melegítsen egy bevonatos serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá egy kis vajat.

Helyezzen egy serpenyőben három evőkanál tésztát a serpenyő közepére, és terítse kör alakú palacsintává. Amikor kissé barna az alsó részén, fordítsa meg és süsse meg röviden a másik oldalról.

Ugyanezt tegye a többi tésztával is. A kész palacsintákat melegen tarthatja a sütőben 80 fokon. A tészta körülbelül 12 palacsintához elegendő, 12–15 centiméter átmérőjű. Élvezze gyümölcsökkel, juharsziruppal vagy lekvárral és krémsajttal.

Táplálkozási információk:
A zabpehellyel és a túróval ezek a palacsinták kiváló minőségű hosszú szénláncú szénhidrátok, hosszú töltésű rostok és könnyen emészthető állati fehérje tökéletes keverékét kínálják. Gyors rúgáshoz pedig a banán gyümölcscukor egyenesen a vérbe kerül. Ez optimális reggelit nyújt számukra, amely állandó energiát biztosít Önnek, hogy éhség nélkül túlélhesse a reggelet ebédig. Díszítsük a palacsintákat színes gyümölcsökkel. Akkor nagyon gyorsan fedezi a napi vitaminigényét.

Tápértékek adagonként:
Fűtőérték: 290 kcal
Fehérje: 20 g
Szénhidrátok: 32 g
Zsír: 9 g