Nedves munkalap joghurttal és kakaóval süteményekhez vagy süteményekhez - nagyon bolyhos! Városi ízek
Nedves munkalap joghurttal és kakaóval süteményhez vagy süteményhez - nagyon bolyhos! Nincs szódabikarbóna vagy sütőpor! Hogyan készítsünk nedves munkalapot, amely nem igényel szirupot? Puha, bolyhos és rugalmas pult recept. Torta receptek.
Észrevettük, hogy olvasóink örülnek minden süteménypult receptünk és folyamatosan dicséri őket. Miért? Mert NEM bukom meg velük! Végül már nincsenek problémáik a tészta homogenizálásával vagy a tetejének sütésével. Munkalapjaink NEM hagyják el sütés után, és nincs kétes ízük a szódabikarbónának vagy a sütőpornak azon egyszerű okból, hogy NEM használunk ilyet.!
Olvasóink egyik kedvenc receptje az egyszerű vanília felső, a klasszikus piskóta. Megtalálja ennek a pultnak a receptjét itt. Vagy a piskóta teteje kakaóval - a recept itt.
Ez a nedves munkalap joghurttal és kakaóval olcsóbb, egyszerűbb és gyorsabb megoldás. De az íze csodálatos! A joghurt különleges gyengédséget kölcsönöz neki, és megakadályozza a kiszáradást (a teteje hosszabb ideig puha és gyengéd marad). A nedves tetején joghurttal nincs szükség szirupra.
Ezekből a mennyiségekből nedves, 28 cm átmérőjű joghurtos munkalap található, amelyet 2 lapra lehet vágni.
- 5 tojás
- 230 g cukor
- 170 g liszt
- 50 g fekete kakaó
- 170 g 10% zsíros joghurt (görög zsír joghurt)
- egy csipet só
- 1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 tasak vaníliás cukor
Hogyan készítsük el a nedves munkalap receptjét joghurttal és kakaóval süteményekhez vagy süteményekhez - nagyon bolyhos?
Hogyan készítsük el a kompozíciót nedves munkalapra joghurttal?
Először is a sütőt 165 C-ra hevítettem szellőzéssel (alacsony-közepes fokozatú a gázkemencéknél). Megvizsgáltam az ehhez a nedves munkalaphoz szükséges összes hozzávalót joghurttal és kakaóval.
Az előzőleg szétválasztott tojásfehérjét egy nagyon tiszta, jól zsírtalanított tálba tettem. Adtam hozzá egy csipet sót, és egy keverővel addig vertem őket, amíg habbá nem váltak. Rájuk tettem a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, és addig haboltam tovább a habcsókot, amíg fényes és szilárd nem lett. Ha a habtálat a feje fölé fordítja, nem eshet ki belőle. Ezután hozzáadtam a sárgáját és a joghurtot, és további 10 másodpercig kevertem.
A lisztet és a kakaót áttörtem a tojás keverékén (egyszerre), és egy spatulával beépítettem őket széles mozgásokkal fentről lefelé. Ne keverje erőteljesen, ne dörzsölje, mint a majonéz! A lehető legtöbb levegőt szeretnénk tartani a kompozícióban. A levegő miatt a pult bolyhos, ezért nem kell sütőport vagy szódabikarbónát adnunk, és nem kell rontanunk a pult ízét.
A kompozíciót vajjal és liszttel vagy sütőpapírral bélelt formában öntöttem.
Süss nedves munkalapot joghurttal és kakaóval - hány fokos és hány percig süt?
A tetejét 165 C-on 15-20 percig sütöttem. Mivel a munkalap nedves, a fogpiszkáló teszt nem releváns. Az ujjam köldökével diszkréten megérintem a tetejét, és így látom, hogy ragad-e vagy sem. Ha nem ragad, akkor jó! Ellenkező esetben további 5 percig lehet sütni. Amint kijött a sütőből, rácsra fordítottam ezt a nedves munkalapot joghurttal, eltávolítottam a szövetpapírt és hagytam kihűlni. Nem marad formában, mert lecsapódik és ragadóssá válik!
oanaigretiu
Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane