Banán, szénhidrátban gazdag alapanyag
Magas szénhidráttartalma miatt nagyon jó étel. A klordekon, a rendkívül szennyező rovarirtó szer túlzott használata nyugat-indiai ültetvényeken árnyékot vetett márkaimázsára. De a nyugat-indiai gyártók bevált gyakorlatokat alkalmaznak.
KÖRNYEZET
Kapzsi a kémiai kezelésekben
A banánfa, egy hatalmas, több méter magas fű különösen érzékeny a kártevőkre és a betegségekre. Egy rovar, a banános zsizsik emészti fel a hajtás szívét. Különböző gombák és baktériumok támadják meg ezt a növényt. A FAO (az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) 2014 elején riasztást indított a Panama-kórért felelős Fusarium oxysporum gomba terjedésének kockázataival szemben. Egy másik csapás, a Sigatoka, a gomba család, amely a világ összes termelőjét érinti.
A növény ezen törékenysége azt jelenti, hogy a banántermelők nagyban támaszkodnak a kémiai kezelésekre (rovarölő, gyomirtó, gombaölő szerek). A nyugat-indiai gyártók ennek ellenére kevésbé agresszív gyakorlatot kezdenek alkalmazni.
Chlordecone szoros megfigyelés alatt
1990-ben Franciaországban betiltották a rovarölő szereket, a klordekont Martinique-ban és Guadeloupe-ban használták a banán lábainál 1993-ig a banán-zsizsika elleni védekezés céljából. Ennek a rovarirtó gyanú szerint rovarirtó szer toxicitása évszázadokig fennmarad a talajban. Szakértők szerint a banán nem szennyezett, ellentétben a gumós vagy gyökeres növényekkel, például a burgonyával.
MINŐSÉG
Banán, a multinacionális vállalatok gyümölcse
Az éves globális termelés körülbelül 130 millió tonna. A fő termelők India, Brazília, Kína, Uganda ... Ez a gyümölcs, amelyből lisztet és sört készítünk, valójában alapvető élelmiszer a szegény országokban.