Banán tempura tésztában - recept képpel

1.Tempura tészta: keverje össze a lisztet, a burgonyalisztet, a sütőport, a sót és keverje össze a vízzel folyékony és csomómentes tésztává. Hagyja a tésztát körülbelül 20 percig pihenni.

tempura

2.Melegítsük az olajat egy serpenyőben kb. 190 ° -ra (fapálcával teszteljük, ha kis buborékok emelkednek, a hőmérséklet megfelel).

3.Vágja a banánt átlósan 1 cm vastag szeletekre, mártsa bele a tésztába úgy, hogy teljesen ellepje. A forró olajban halványsárgára pirítjuk a banánszeleteket, réselt kanállal távolítsuk el őket. Melegítsük vissza az olajat 190 ° -ra, és tegyük be újra a szeleteket, a tészta most világosbarna és buborékos lesz (ami akkor különösen ropogós lesz).

4.Csepegtesse le a banánszeleteket papírtörlőn.

5.Rendezze a tempura banánt az előmelegített tányérokra, szórjon meg néhány szárított kókuszdiót, és csepegtessen a tetejére egy kis mézet vagy pitypangszirupot. Befejezett! . azonnal tálalható.