Baobab gyümölcspép, új szövetséges; a kerékpáros

Megjelent 2011.06.29

Mint minden dehidratált étel, a baobab gyümölcspép-por is sokkal nagyobb mikroelem-sűrűséget kínál, mint a friss gyümölcs.

Baobab gyümölcspép, mi ez ?

baobab
A baobab ezeréves afrikai gyümölcsfa, hatalmas törzséről felismerhető. Gyümölcse ehető fehér húst (úgynevezett pépet) tartalmaz, amelyet nagyon kemény héj véd, kissé olyan, mint a kókuszhús (kókuszdió).

A gyümölcs érésével ez a paszta elveszíti a vizet (dehidratálódik). Érett állapotában a baobab gyümölcspép száraz textúrát kínál (ellentétben a kókuszpéppel).

A mindennapi fogyasztásra szánt por állapotára csökkentve sokféle változatot alkalmaz italként (egyszerűen vízzel, lével vagy tejjel hígítva), különféle készítmények (sütemények stb.) Főzési segédanyagaként vagy hagyományos orvosi célokra.

Mikroelem-források a kerékpáros igényeihez igazítva

Mint minden dehidratált étel, a baobab gyümölcspéppor mikrotápanyag-sűrűsége (vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek koncentrációja) sokkal nagyobb, mint egy friss gyümölcsé (valójában ekvivalens tömegű száraz gyümölcs kevesebb vizet tartalmaz, ezért több "anyag").

Ez különösen vonzó tulajdonság a kerékpárosok számára, akiknek a tápanyagigényük jóval magasabb az átlagnál.

Két valóban megkülönböztető tulajdonságot emel ki az AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments):

  1. Figyelemre méltó C-vitamin-gazdagság: 1 evőkanál pép (15/20g a szokásos napi mennyiség) fedezi az ajánlott napi C-vitamin bevitel 100% -át (60mg, ez annyi, mint 100g ehető adag friss narancs). A C-vitamin védő tulajdonságain keresztül segíti az intenzív edzéssel járó oxidatív stressz elleni küzdelmet.>> Fájl:4 citrusfélék feltöltése vitaminokkal
  2. A B csoportba tartozó vitaminok kiegyensúlyozott tartalma (B1, B2, B3, B6): a „sportvitaminokként” ismert B csoportú vitaminok részt vesznek a szénhidrátok anyagcseréjében. Mint ilyen, hozzájárulnak az izom jó energiaellátásához. Élelmezés útján történő folyamatos megújulásukat biztosítani kell (italok, szilárd anyagok stb.)

A gyógyulás prioritása

Sok más mikroelem található a baobab gyümölcspépben. Kevésbé jelentős mennyiségben (néha még kicsiben is). De ez a sokféleség segít abban, hogy a termék "általános fitnesz" ételként szerepeljen.