Bárány tagine aszalt szilvával, mandulával és mézzel - A falánkság tenyerén

Bárány tagine aszalt szilvával, mandulával és mézzel

2013. március 20., írta: Au palmarès de la gourmandise. Közzétéve: # 10 egyedi étel, # 26 - a partnereim, # 12-hús

Nappal, ízekkel és keleti illatokkal teli étel, ugrás! utazunk, ami szintén főzés. hova tűnt az anti-UV krémem és a napszemüvegem?

Megjelenési sorrendben:

Darabokra vágott bárányváll: 1,2 kg

Egész mandula: 150 gr

Szezámmag 2 esetben

Keményen főtt tojás: 4

Apróra vágott hagyma: 3

Reszelt fokhagyma: 4 gerezd

Fahéjpor: 2 ek

Fahéj: 1 bot

Gyömbérpor: 1 ek

Kurkuma: 1 fél teáskanál

Apróra vágott lapos petrezselyem: 1 ek

Apróra vágott koriander: 1 ek

Mogyoróolaj: 4 eset

Guérande só m-tőlpartnerünk Guerandais

Frissen őrölt bors

Bárány tagine aszalt szilvával, mandulával és mézzel

Forgatókönyv:

A forró taginében barnítsuk meg a báránydarabokat olajban és sós vajban a hagymával, a fokhagymával, a fahéjpor felével, a gyömbérrel, a kurkumával, a köménnyel, a petrezselyemmel, a korianderrel, a sóval és a borssal.

---