Bárányleves sóska gasztropédiával - csodálatos receptek
A tavasz az az évszak, amely életre ébreszt bennünket, és nemcsak az úgynevezett szarvasgomba (először megjelenő zöldségek) fogyasztásának vágya.
Minden zöld tavaszi levél (spenót, stevia, sóska, leurda, vaj stb.) Tökéletesen kombinálható más összetevőkkel.
Készítünk egy receptet, amelyet használunk sóska, egy növény, amelyet ritkán használunk és figyelmen kívül hagyunk, mert negatív kalóriájú ételnek számít, de a következőket tartalmazza: rost, vas, C-vitamin; A;, jód; kálium; magnézium; foszfor, cink stb.
Ez egy spontán növekvő vagy termesztett növény, amelynek levelei kissé édes-savanykás ízűek, salátákhoz, turmixokhoz, de levesek savanyításához is használhatók.
A Macris ugyanúgy készül, mint a spenót vagy a stevia.
1 kg bárány (a nyaktól, a comb csontos végeitől, a faroktól, a bárány fejétől)
1 link zöld vörösfenyő
A bárányt jól megmossuk, körülbelül 15 percig ecetes vízben tartjuk, hogy megszüntessük a bárány illatát.
4 liter vízzel edényben felforraljuk a bárányt.
Cukorka egy naptári dobozban
Csokoládé gyümölcs csokor
Csokoládé kosár
Doboz 4 csokoládé szívvel
Az edény szélén képződő habot habosítóval folyamatosan eltávolítjuk.
Miután a víz a főzés során keletkezett hab eltávolítása után megtisztult, és a hús puhábbá vált, tegye hozzá a megtisztított, megmosott zöldségeket (hagyma, sárgarépa, paszternák, kaliforniai paprika), tegyen egy nagy reszelőt (sárgarépa, paszternák), vagy apróra vágva ( hagyma) vagy apró kockákra vágjuk (paprika).
Amikor az összes hozzávaló majdnem kész (megfőtt) hozzáadjuk sóska levelek megsavanyítani a levest (borscs helyett), hagyni, hogy körülbelül 10 percig tovább forraljon (mert a sóska azonnal felforr), hogy megkapja a leves ízét.
A végén kiegyenesedünk bárányleves sóska felvert tojássárgájával egy tálban, tejföllel és egy kis levessel (nehogy sajt kerüljön az edénybe)
A bárányleves különleges íze érdekében hozzáadjuk a finomra vágott vörösfenyőt is, amely nem hiányozhat ebből a receptből.
Azok számára, akik savanyúbb levest szeretnének, és a sóska nem biztosít elég savanyúságot, használhat egy kis céklát.
A sóska báránylevest forró polentával vagy házi kenyérrel, valamint forró zöldpaprikával vagy ecettel tálalhatjuk.