Báránypörkölt zöldségekkel Juhpreparátumok - 20 évig ápolja a hozzád hasonló nőket

zöldségekkel

Hozzávalók 4-6 adaghoz:

  • 1 kg bárány
  • 20 g vajat és 1 evőkanál olajat
  • 2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál cukor és 2 evőkanál liszt
  • 1 l marhahús koncentrátum
  • 1 evőkanál menta
  • 500 g kicsi újburgonya
  • 250 g új sárgarépa
  • 4 paradicsom, hámozott
  • 250 g borsó
  • kakukkfű, petrezselyem, rozmaring, babérlevél, só és bors

2 Adjunk 20 g vajat a serpenyőbe, és keményítsük meg a julienned hagymát és a zúzott fokhagymagerezdeket aranybarnára. Adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot és 2 evőkanál lisztet, és 1 percig pirítsuk. Megoltjuk marhahús-koncentrátummal, adjunk hozzá 1 evőkanál mentát és pároljuk a mártást 1 percig.

3 Öntsük a mártást a serpenyő húsára, szórjunk meg 1/2 teáskanál kakukkfüvet, 1 teáskanál petrezselymet, 1/2 teáskanál rozmaringot, 1 babérlevelet, egy csipet sót és borsot. Fedje le az edényt fedéllel, és tegye 1/140sC-ra előmelegített sütőbe 1 órára.

4 Ha szükséges, zsírtalanítsuk a készítményt, adjuk hozzá az új kis burgonyát, hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk szeletekre, fedjük le a tálat fedéllel és süssük újra 30 percig. Ezután adjuk hozzá a hámozott és kockákra vágott paradicsomot, a borsót és 2 evőkanál apróra vágott mentát, fedjük le és süssük újra 15 percig. Tálaljuk a pörköltet friss mentával, tetejére szórva.