Mi a kapcsolat a cukorfogyasztás és az elhízás, a cukorbetegség és a rák között Blog - Fitness Skandinávia
Új fiók
Fiók beszerzéséhez kérjük, forduljon a Fitness Scandinavia adminisztrációjához.
2018. június 14., csütörtök/Írta: Scandinavia Fitness itt: Táplálkozás
Miután megbeszéltük, mennyire egészségesek a mesterséges édesítőszerek, úgy gondoltam, hogy jó lenne egy kicsit beszélni arról, miért javasolják az orvosok és a táplálkozási szakemberek, hogy kerüljük a cukrot, mint drogot.
Valószínűleg eddig mindannyian hallottuk, hogy nem jó cukrot fogyasztani, vagy legalábbis a lehető legkevesebbre korlátozni, és ez nem csak azért, mert kövérít vagy elrontja a fogainkat, hanem azért is, mert testünket egy sor súlyos egészségügyi problémák. Még a közelmúltban számos tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a cukor nemcsak az üres kalóriák forrása, de még egyfajta toxinként is hat a szervezetünkben.
Ha csak néhány egészségügyi problémát sorolnánk fel, amelyek kialakulásának kockázatát kockáztathatjuk az édes élvezetek miatt, akkor a leggyakoribbak az alábbiak lennének: elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás és sok más szívprobléma.
Ha minőségi anyagot szeretne keresni azokról a kockázatokról, amelyeknek ki vagyunk téve a cukor és az azt teljes egészében tartalmazó termékek fogyasztásával, érdemes megnézni egy nagyon kidolgozott és elismert előadást Dr. Robert H. Lustig: "Sugar: A keserű igazság".
Miből készül a cukor és miért tekinthető mérgezőnek?
A toxinok 3 kategóriába sorolhatók.
Cukorfogyasztás és a rák kockázata
És ha az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázata nem volt elég súlyos, a cukorfogyasztás újabban a rák megnövekedett kockázatához kapcsolódik. Erre a következtetésre jutott Lewis Cantley, a Harvard Egyetem professzora, a Beth Israel Deaconess Cancer Center igazgatója a legutóbbi tanulmány nyomán.
A magyarázat az, hogy a rákok (köztük a vastagbélrák és az emlőrák) legalább egyharmadának felületén inzulinreceptor található. Az inzulin ezekhez a receptorokhoz kapcsolódik, és jelet küld a tumornak a glükóz fogyasztására. Ha cukrot eszünk vagy iszunk, az hirtelen megemelkedik az inzulinszintben a szervezetben, ami a rák katalizátoraként működhet.
Bár sok tanulmány azt jelzi, hogy a cukor kábítószerként hatna, úgy tűnik, hogy ez a nézet nem éppen egyöntetű, hangsúlyozva, hogy a cukor nem jelentene nagyobb elhízási kockázatot, mint bármely más feleslegben fogyasztott étel.
Ezért az orvosi szervezetek és fórumok ajánlásai nem a cukor és a fruktóz fogyasztásának teljes tilalmára utalnak, hanem korlátozzák őket az egészséges életmódhoz való illeszkedés érdekében.
Valójában a cukorbetegség és az elhízás, valamint a cukorfogyasztás közötti okozati összefüggést nem sikerült pontosan megállapítani, de a hibát inkább a felesleges kalória okozza (legyenek azok fehérjéből, zsírból vagy bármilyen szénhidrátból származnak).
Habár a cukor és a fruktóz fogyasztásának biztonságos hatásairól világos és világos elképzelés adódik, egy dolog biztos, nevezetesen, hogy a felesleg, formától függetlenül, hatással van egészségünkre. A cukrot a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell, de az egészséges táplálkozás nem olyan előnyös, ha túl nagy mennyiségben fogyasztják.