Barazek arab szezám sütik - szír sütik - kisvárosi hipiből
A barazeki arab szezám sütik hagyományos szíriai sütemények, amelyek szezámból és pisztáciából készülnek. Csodálatosan illenek egy jó étkezés édes befejezéséhez, vagy délután kávéhoz vagy teához.
Hozzávalók a Barazek arab szezám sütikhez
1/3 csésze szezámmag
2 teáskanál agave szirup
1 evőkanál víz
2 1/2 csésze átszitált búzaliszt
1 teáskanál sütőpor
3/4 csésze cukor
3/4 csésze vegán margarin, pl. Alsan bio
1/3 csésze víz
4 evőkanál apróra vágott pisztácia
Barazek arab szezám sütemények
Kenje meg a szezámmagokat egy tepsire, és tegye 180 ° C-os sütőbe 5-8 percre. A szezámnak aranybarnának kell lennie.
Ezután keverje össze az agavé szirupot és 1 evőkanál vizet a szezámmaggal. Helyezze a keveréket egy lapos lemezre.
Szórja meg a pisztáciákat is egy tányéron.
Keverje össze a lisztet, a sütőport és a cukrot. Adjon hozzá nagyon puha margarint és vizet, majd keverje össze egy konyhai robotgéppel vagy kézi keverővel, hogy sima tészta legyen.
Alakítsunk dió nagyságú tésztagolyókat, majd nyomkodjuk bele a szezámkeverékbe, hogy a golyók sütik alakot kapjanak. Most tegye a másik oldalát a pisztáciára. Most tegye a sütiket a szezámfelülettel felfelé egy tepsire (kikent vagy sütőpapírral bélelt).
Kb. 13 percig sütjük 180 ° C-on. Hagyja lehűlni a rácson.
A mai teáskészletemből finom török teával is kedveskedtem.
Így képzelek el egy ragyogó délutánt!;-)
A Facebookon felmerült a kérdés, hogyan lehet mérni az Alsan biot a csészében.
Itt van a megoldás:
Nyáron: Hagyja az Alsan bio-t szobahőmérsékleten állni, majd (akkor nagyon puha) kanállal öntsön a csészébe.
Télen: A fűtési szezonban egyszerűen elhelyezheti a poharat a radiátoron, majd a margarin nagyon puha lesz, így jól kezelheti és állaga tökéletes a feldolgozáshoz.
Ha nincs elég meleg, egyszerűen röviden "leolvasztja" a mikrohullámú sütőben.
Tájékozódásképpen: kávéscsészéket vettem (töltési magasság: 180 ml)