Barcelona zöld ünnepek Merian
Katalónia Spanyolország azon régiói közé tartozik, ahol az ökológiai gazdálkodás az utóbbi években egyértelműen jelentőségre tett szert. Barcelona metropoliszában ez jól látható a kis bioboltok vagy organikus szupermarketek nagy számában. Az itt kínált termékek nagy része a környékről származik - ezt egyedül a katalán hazaszeretet diktálja. Különösen nagy a kereslet a zöldségek, gyümölcsök, bébiételek, olívaolajok, gyümölcslevek és borok iránt. A borágazatban Josep Maria Albet i Noya borász bemutatta, hogyan lehet sikeresen értékesíteni az organikus katalán borokat.
Kifinomult éttermekben csak tanúsított biotermékeket használnak ritkán. Nagy jelentőséget tulajdonítanak a lehető legszezonálisabb ételeknek, amelyeket a helyi termelők adnak. Néha ez megjelenik a menüben. A design esztétikája iránti elbűvölő uralja a szállodákat. A környezetbarát szempontokat az építkezés vagy a berendezés során többnyire másodlagos jelentőséggel kezelik. Az alternatív energiák előnyeinek elmélkedése a közelmúltban teret nyert, de átfogóbbnak tekinthető.
enni és inni
L'Embruix
Nagyon egyedi tervezésű étterem raktári mennyezettel, szürke falakkal és kissé titokzatos hangulattal - illik a L'Embruix, a bűvész nevéhez. Kávézó és étterem kiváló konyhával, amely nagyon elkötelezett az egészséges táplálkozás mellett. Azok a látogatók, akik nagy jelentőséget tulajdonítanak a friss vegetáriánus ételeknek vagy a szándékosan kiegyensúlyozott étrendnek, otthon érzik magukat. A konyha azt állítja, hogy az ételekben használt szárított gyümölcs, zöldség, hús és hal termékek optimálisan kiegyensúlyozott táplálkozási viszonyban vannak. A rendszeres közönség értékeli a helyi receptek egészségtudatos aspektusait.
• Eixample • Enric Granados 13 • Metró: Provença • Tel. 935 32 11 25 • H-Szo 12.30–16.30, 20.30–4.00 • €/€
Organikus
Itt az organikus vegetáriánus konyha előnyei kombinálódnak egy boldog, ízletes hangulattal. Stimuláló berendezés sok fával, fonott székekkel, vörös fémoszlopokkal és növényekkel. A színes berendezés egy kerti éttermet idéz. Minden organikus alaptermék, sok Katalónia régióból, frissen készül, és néha vizuálisan szokatlan módon kerül kiszerelésre. A blinek a ház különlegességei. Érezheti azt az erőfeszítést, hogy a biotáplálékot szélesebb közönség számára nyissa meg. A napi büfé megmutatja a konyha sokoldalúságát. Olcsó ebédmenü jelenleg 9 euróért. A város szerves gasztronómiai színterének egyik zászlóshajója. Központi helyen, a Ramblas közelében.
• Ciutat Vella • Junta de Comerç 11 • Metró: Liceu • Tel. 9 33 01 09 02 • Naponta 12–24 • €
bevásárlás
Albet i Noya
Ha belenéz a katalán borokba és a bioborokra koncentrál, az Albet i Noya név hamarosan az iparág leghíresebb vezetőjeként jelenik meg. A társaság székhelye Sant Pau d'Ordal (Barcelona tartomány) falu, és ott szigorú ökológiai irányelvek szerint 76 hektár szőlőt termeszt. Apja 1972-ben bekövetkezett halála után a fia, Josep Maria Albet i Noya elkezdte nyomni az első, szőlőtermesztésen alapuló borokat. Az akkor még merész projekt Katalóniában, amelyet sok borász reménytelennek és nem túl jövedelmezőnek tartott, már régóta kiemelkedő kirakat-projektté fejlődött.
Josep Maria Albet i Noyát tehát Katalónia legismertebb organikus borászának tartják, borait a szak- és közéleti sajtó dicséri. Mindenekelőtt pozitívan emelik ki a vállalat nagy kísérleti hajlandóságát. 15 szőlőfajtát termesztenek, ezek vörös- és fehérborokat, valamint üregeket készítenek. A termékek mára elérték a külföldi piacokat, és például Németországban is értékesítik őket. A bodega megbeszélés alapján látogatható. Ez magában foglalja a szőlőültetvények látogatását és a ház filozófiájával kapcsolatos alapos tájékoztatást is. Az Albet i Noya borok számos barcelonai borüzletben találhatók.
• Can Venxdrell de la Codina, Sant Pau d'Ordal
Reykjavík Barcelona
Szimpatikus biobolt, mesés, sokat dicsérett pékáruválasztékkal, amelyet a kivételesen jó kenyér sok ismerője Barcelonában 1. számnak nevez. Vannak tönkölybúza, rozs, rizs, hajdina, köles vagy csicseriborsó kenyérkülönlegességei. Csak gluténmentes, organikusan tanúsított alapanyagokat használnak. A kakukkfű, a gyömbér és az olíva kenyér, valamint a gyömbér, a fahéj és az almatorta is nagyon csábító. A sütemények és a kenyér mellett az Arbequina fajta olívaolaját kínálják, amely a katalán Lleida tartományban elterjedt. Az üzlet neve sugallja: Ez egy katalán-izlandi közös projekt, a tulajdonos barcelonai, felesége reykjavíki. Központi helyen, nem messze a Plaça de Catalunyától.
• Ciutat Vella • Dr. Dou 12 • Metró: Catalunya • H-Szo 10–21.30
Bio bio bio
A leggazdagabb Gracia kerületben található üzlet valószínűleg a legszélesebb biotermékeket kínálja a katalán fővárosban. Jelentős borválaszték, szintén Katalóniából. Különösen lenyűgöző a bébiételek, a cava és a zöldségek kínálata; saját friss pult és átfogó diétás tanácsadás kérésre. Maga az üzlet nem akkora, de állítólag sokkal nagyobb tárhely van a környéken. Összesen körülbelül 1500 darab áll rendelkezésre.
Bio Bio Bio • Gràcia • Ramón i Cajal 42 • Metró: Joanic • H-P 9.30–14.30, Szo 10–14.30, 17–21.
Decor Natura
Ez a bolt olyan termékekre specializálódott, amelyek természetes anyagokból készülnek, vagy amelyek a lehető legtermészetesebb életmód részeként használhatók fel. A kis bútorok, a dekoratív dekoráció és a kényelmes, ihletett élethez szükséges kiegészítők dominálnak itt. Ezen felül gyertyákat és gyertyatartókat, szöveteket, testápolási termékeket, fésűket, ékszereket, könyveket vagy más, zöld életmódot kínáló cikkeket kínálnak. A légkör kissé ázsiai, a hangulatot erős, vidám színek jellemzik. Az alternatív orientációjú Natura láncnak más üzletei is vannak Barcelonában.
• Eixample • Consell de Cent 304 • Metró: Passeig de Gràcia • H-Szo 10–20.30
L'Ànima del Vi
A Travessera de Gràcia és a Plaça Rius i Taulet között összekötő rövid utcában található. Az üzlet 2006 augusztusa óta működik. Eleinte a kínálat szinte kizárólag a szomszédos Franciaországból származó bioborokból állt. Időközben a spanyol bioborok kínálata jelentősen megnőtt, és minden bort közvetlenül a kisebb borászoktól vásárolnak, akik továbbra is a hagyományos gazdálkodási módszerek szerint működnek, megkerülve a köztes kereskedelmet. Az üzletben speciális klímaszekrények biztosítják a finom borok optimális hűtését. Néhány bort katalán Vins Naturals néven is bemutatnak. Kellemes, ízléses belső tér, feltűnően szép világítással. Úgy tűnik, hogy a vállalkozás a borágazaton túlmutató termékekkel is hírnevet akar szerezni. Ezt szem előtt tartva a kínálat kibővült a bioecettel és az olívaolajjal.
• Gràcia • Mariana Pineda 3b • Metró: Fontana • Kedd-Szombat 11–14, 17–21: 30
tevékenységek
Problema sapka
A városi tanács csak a közelmúltban tett lépéseket a kerékpározás megkönnyítésére Barcelonában. Kerékpárutakat alakítottak ki a városban, de különösen a tengerparti sétányokon. A kerékpárkölcsönzés egyre népszerűbb, többek között a város látogatói körében is. Cap Problema felvette ezt a félreérthetetlen tendenciát. Riksával járja a városközpontot, és összecsukható kerékpárokat kölcsönöz. A "Brompton" típusú kerékpár alapkivitelben kapható, könnyű, de stabil, viszonylag kicsi a kereke, és négy lépésben könnyen összecsukható. A kínált bérelhető kerékpárok az óvárosban való mozgásra, valamint a kikötőbe vagy a strandra való kirándulásokra szolgálnak. Tevékenységének széles skálájával a társaság szeretne hozzájárulni a lehető legkörnyezetbarátabb közlekedéshez Barcelonában.
• Ciutat Vella • Plaça Traginers 3 • Metró: Jaume I • Tel. 933 10 00 82 • Kedd-Péntek 10–20.30, Szo 12–15, 17–21.
Harald Klöcker e szövege a MERIANlive "Barcelona" útikalauzának egy részlete.