Rapunzel dióvajak Sokoldalú, ízletes és egészséges!
Diófélék, a kis tápegységek, legfinomabb formájukban: dióvajként. A dió már régóta nem ismert hízlaló ételként. Épp ellenkezőleg - nagyra értékelik őket a telítetlen zsírsavak, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok magas tartalma miatt.
Finoman pörkölve és gondosan őrölve 100% tiszta dióvajként, a konyhában igazi mindenféle kereskedelem - és nagyon könnyen használható. Mivel a vegetáriánus és a vegán étrend az utóbbi években ilyen erőteljes növekedést mutat, a dióvajak is új fellendülést tapasztalnak.
A Rapunzel dióvaj felhasználása hihetetlenül sokoldalú. A dióvajak kenhetőek finomak, felhasználhatók mártásokhoz és mártásokhoz, kiadós zöldség- és gabonaételekhez, ideálisak salátaöntethez.
A dióvajat desszertekhez és sütéshez is lehet használni, és egyszerűen finomak édes gyümölcs turmixokban, desszertekben vagy turmixokban. Joghurtban vagy kvarkban elkevert dióvaj, valamint néhány friss gyümölcs - ideális snack az étkezések között. A dióféléket a vegán konyhákban nem csak szószok sűrítésére és finomítására használják.
Termelés ma
Az elmúlt néhány évben többször fektettünk be a dióvajaink gyártási folyamataiba. Ezért gyártásunk ma a legmodernebb technológiával van felszerelve, amely garantálja a termék magas minőségét.
2010 óta új rendszer a diófélék, a mandula és a magok pörkölése javított pörkölési eljárással: a pörkölt anyagot egyenletesen sütik forró levegő áramlásával, viszonylag alacsony hőmérsékleten. Ez lehetővé teszi a különösen kíméletes pörkölést, amely optimálisan kibontja a dió, a mandula és a mag jellegzetes aromáját, és a dió különösen ropogóssá válik.
A pörkölés különösen környezetbarát. Az alaphőmérséklet energiája a házi faforgácsüzemből származik, a csúcsenergia a saját blokk típusú hőerőműből származik. Az elszívott levegő hőjét egy recirkulációs rendszeren keresztül visszavezetik az energia körforgásba.
Ez a technológia megőrzi az erőforrásokat, megtakarítja a CO2-kibocsátást és teljes mértékben megfelel a legújabb környezetvédelmi követelményeknek. Pörkölés után a diót és a magot finomra őrlik és palackozzák
Táplálkozási fiziológia
A dió ízletes, tartalmas és jót tesz a szívnek és a keringésnek. Magas zsírtartalma miatt évtizedekig „fogyókúrára alkalmatlannak” tartották őket, és nem ajánlottak súlyproblémákkal küzdőknek. Tanulmányok kimutatták, hogy ez téves ítélet volt. Mérsékelt mennyiségben a dió értékes és ízletes kiegészítője az étlapnak.
Magas zsírtartalma (kb. 80%) miatt a dió magas kalóriatartalmú. Ezek azonban elsősorban egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat szolgáltatnak, amelyek - ha mértékkel fogyasztják - nagyon pozitív egészségügyi hatással bírnak. A diófehérje különösen könnyen emészthető. A szénhidráttartalom meglehetősen alacsony diófélékben. Rosttartalmuk azonban figyelemre méltó.
- A dió karcsú marad! Ez jó hír a dió szerelmeseinek. Mert azoknak, akik rendszeresen fogyasztanak diót, átlagosan alacsonyabb a testsúlyuk, mint azoknak, akik nem esznek diót. Számos tanulmány azt is kimutatta, hogy a dió hosszabb ideig történő hozzáadása semmilyen vagy csak enyhe súlygyarapodáshoz vezet.
A diófélékből származó kalóriákat miért kevésbé tárolják a testzsírok, mint más ételkalóriákat (pl. Húskészítményekből vagy édességekből), a dió tápanyagprofilja (zsírtípus, magas fehérjetartalom) magyarázza. Úgy gondolják, hogy a dió serkenti a test energiafelhasználását.
Értékes ásványi anyagok és hatásaik
KALCIUM felelős a csontok erejéért és keménységéért. Aktiválja az enzimeket és támogatja az izomaktivitást.
VAS a vörösvértestek része, amelyek felelősek az oxigén szállításáért a szervezetben. Számos immun- és anyagcsere-funkcióban vesz részt.
MAGNÉZIUM megalapozza az egészséges csontokat és fogakat. Több mint 300 enzim aktivátoraként a magnézium részt vesz az élelmiszer energia kémiai energiává alakításában, valamint a fehérjék és zsírok hasznosításában. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy izom- és szellemi munkát végezzünk.
KÁLIUM szabályozza például a sejtek folyadéktartalmát, de számos más anyagcsere-feladattal is jár. Az idegekben a kálium biztosítja az ingerek továbbadását, az izmokban részt vesz a kontrakciók szabályozásában.
CINK számos anyagcsere folyamatban vesz részt. Például fontos a fehérjeszintézis és a sejtosztódás szempontjából - és ezáltal a bőr, a haj és a seb gyógyulása szempontjából is. A szervezet a különböző hormonok esetében a cinktől is függ. A nyomelem az emésztés, a vérképzés és az immunrendszer szempontjából is fontos.
B1-vitamin erősíti a mentális teljesítőképességet, mivel nagy jelentőséggel bír az idegrendszer, a szénhidrát- és energia-anyagcsere szempontjából.
B2-vitamin az idegrendszerben és az energia-anyagcserében is fontos szerepet játszik. Különösen a stressz alatt álló embereknek van szükségük sok B2-vitaminra.
B6-vitamin erősíti a test védekező képességét és részt vesz a vörösvérsejtek képződésében. Ez kontrollálja a sejtosztódást is.
E-vitamin megvédi a sejteket a szabad gyökök támadásától és erősíti a test védekezését.