Bariatriás étrend: 3. fázis - Pályázat
A bariatrikus táplálkozás pályázati szakasza (általában 2 hét)
Ez a szakasz a zökkenőmentes átmenet a gyengéd étrendről az úgynevezett normál étrendre.
Teljes és kiegyensúlyozott étkezés: Fehérjék, zöldségek és keményítők.
Ehetsz majdnem úgy, mint mindenki más.
A fehérjepor kiegészítése azonban gyakran még mindig ajánlott, tekintettel az alacsony bevitt táplálékmennyiségre. Ezért kombinálhatja az állati fehérjét és a fehérjeport ugyanabban a készítményben. További részletekért és részletekért kérjük, vegye fel a kapcsolatot orvosával annak érdekében, hogy megtudja, mennyi ideig és hogyan egészítheti ki Önt.
Legyen óvatos, minden falat sokkal több rágást igényel, mint a normál.
És mindig vigyázzon a bypass dömping szindrómájára (ilyenkor a bevitt étel túl gyorsan hagyja el a gyomrot és nagyrészt a kicsi gyomorba kerül, de nem emészthető meg). Az okok: finomított cukor, zsír és a túl gyors evés.
Az egyes ételek toleranciája személyenként változó, ezért ajánlott saját maga is kipróbálni őket. Figyeljen a testére és a gyomrára.
Néhány receptötlet a bariatti utáni táplálkozáshoz.
Tök és csirkerizs:
Hozzávalók (1 személy):
- 1 szelet tök
- 1 kis csirke szelet
- 1 pohár fehérbor
- 1 evőkanál olaj
- 1 alapkocka, bors
- Fehérjepor: 1–3 gombóc (4–12 g) FORTILINE minden egyes lemezen (az orvos ajánlása szerint)
Készítmény:
Mossa meg és vágja kockákra a tök szeletet.
A csirkeszeletet is kockákra vágjuk.
Barnítsa meg az eskalopot a serpenyőben az olajjal
Ezután adjuk hozzá a rizst, a pohár fehérbort, a pohár vizet és morzsoljuk meg a csirkekockát.
Addig főzzük, amíg a rizs el nem szívja a folyadékot.
A főzés végén levesszük a tűzről, hozzáadjuk a Fortiline port.
Hal gratin provence-i (cefre):
Hozzávalók (1 fő részére):
- 1 filé fehér hal (tőkehal, laposhal, foltos tőkehal stb.)
- 1 kis cukkini
- 1 hagyma vagy mogyoróhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál világos krém
- Fehérjepor: 1–3 gombóc (4–12 g) FORTILINE minden egyes lemezen (az orvos ajánlása szerint)
Készítmény:
Hámozzuk meg a cukkinit, vágjuk vékony szeletekre, és egy serpenyőben főzzük meg csepegtető olajjal.
Add hozzá a hagymát, sót és borsot kedved szerint.
Egy fazék forrásban lévő vízbe tegye a paradicsomot 1 percre, és öblítse le hideg vízben. Hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat.
Vágjuk le a paradicsomot, és főzzük a cukkinival kb. 10 percig alacsony lángon. Időnként keverje meg, hogy ne ragadjon.
Öntsük a zöldségeket a turmixgépbe, és mindent összekeverünk, hogy sűrű mártás legyen, adjuk hozzá a tejszínt.
Helyezze a halfilét sütőálló edénybe, ügyelve a csontok eltávolítására, és tegye rá a mártást.
Süssük forró, 220 ° -os sütőben, és főzzük 15-20 percig.
Adjon hozzá egy-két evőkanál főtt búzadarát, hogy biztosítsa a keményítő adagját.
A tányérján az utolsó pillanatban adja hozzá a Fortiline por adagját.
Vegyes moussaka… Vagy nem:
Hozzávalók 1 fő részére:
- 1 kis padlizsán
- 50 g darált hús (marhahús, csirke, bárány vagy borjú)
- 2 evőkanál sima paradicsomszósz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 fehér sajt 0%
- Egy kis parmezán
- Fehérjepor: 1–3 gombóc (4–12 g) FORTILINE minden egyes lemezen (az orvos ajánlása szerint)
Készítmény:
Melegítse elő a sütőt 220 ° -ra
Hámozza meg és vágja fel a padlizsánt apró kockákra.
Pároljuk őket 8 percig. Hagyja, hogy a többi előkészítése közben egy kicsit lecsöpögjön.
Vágja a húst apróra.
Egy holland sütőben megpirítjuk a hagymát az olajjal, majd hozzáadjuk a húst.
Hozzáadjuk a paradicsomszószt, a zúzott fokhagymát, a petrezselymet, a sót és a borsot. lefoglal.
A padlizsánokat villával pépesítsük. Egy fazékban barnítsuk meg őket egy csepegtető olajjal.
Keverje össze a húskészítményt paradicsommártással stb.
A rakott edénybe tegyen egy réteg padlizsánt, egy réteget hús előkészítéséhez, és adjon hozzá egy padlizsánt.
Terítse el minél előbb a kezdő blancot a rakott tál tetején.
Tedd a parmezánt
15-20 percig sütjük.
A keményítője hiányzik, ha a protokoll lehetővé teszi, hozzáadhat egy burgonyapürét, amelybe megszórja a Fortiline port.
Alacsony zsírtartalmú gombóc lazaccal:
Hozzávalók 2 fő részére:
A quenellák esetében:
- 20 g búzadara
- 1 jó csipet só
- 125 g lazac steak
- 1 evőkanál olívaolaj
Az Aurore szószhoz:
- 1 csipet szerecsendió
- 120 g paradicsom coulis
- Fehérjepor: 1–3 gombóc (4–12 g) FORTILINE minden egyes lemezen (az orvos ajánlása szerint)