Barkács egészséges pattogatott kukorica - gyorsan és egyszerűen készítse el saját magát - eatclever blog
A popcorn mint klasszikus film snack nem hiányozhat egy hangulatos filmesten vagy a moziban. Van, akinek édes, másnak sós. De légy óvatos! A megvásárolt fajták gyorsan kalóriás bűnökké válhatnak. Éppen ezért recepteket és ötleteket írtunk le Önnek az egészséges popcorn elkészítéséhez, amelyből boldogan megehet még egy maroknyit. Ön is nyitott az új ízekre? Mert az édes vagy a sós túl unalmas számunkra. Legyen kíváncsi ízkombinációinkra.
Pattogatott kukorica: mi az?
A popcorn jelentése lefordítva pattogatott kukorica. Ez a név elég jól megmagyarázza, mi is a pattogatott kukorica valójában. Ha a kukoricamagot felmelegítjük, a víz és némi olaj, mint összetevő, fizikai állapotukat folyékonyról gázra változtatja. Mivel a vízgőz több helyet igényel, mint folyékony állapotban, a szem kitágul. Ha a hőmérséklet 180 ° C fölé emelkedik, a kukoricamag héja felszakad, és a vízgőz kiszabadulhat - egy kis robbanás. A kukoricamag-keményítő kifelé duzzad és azonnal lehűl. Ez létrehozza a klasszikus popcorn alakot.
Nem használható mindenféle kukorica, így a magok valóban felbukkannak. Csak speciális pattogatott kukoricához alkalmas, amelyet minden szupermarketben beszerezhet.
A kukorica hivatalosan a gabonatípusok közé tartozik. Egészséges tápértéke miatt a zöldségként való megjelölés is jogos lenne. Bőven Rost tegye az uzsonnát egy kis teli étkezéssé és elősegítse az emésztést. Ezenkívül ezt lehetővé teszi kis mennyiségű B1, B2 és vas megerősítve. A mellékelt Antioxidánsok védi a test sejtjeit.
A pattogatott kukorica elkészítésének előnyei
A bolti pattogatott kukoricát sok olajban vagy vajban készítik el. Az édes változat esetében rengeteg cukor kerül bele. Ezért érdemes hagyni, hogy a szemek "felrobbanjanak". Tehát maga szabályozhatja az olaj/vaj mennyiségét. Ha mikrohullámú sütőt vagy akár pattogatott kukoricagyártót is készít, akkor semmilyen olaj hozzáadása nem szükséges. Ebben zsírszegény Előkészítés sok kalóriát takarít meg. Tehát egy maroknyi csak egy 30 kalória. Emiatt a puffasztott kukorica alkalmas fitnesz snackként is.
Alapvető recept: egészséges pattogatott kukorica
összetevők
készítmény
- Tegye az olajat és a kukoricát egy fazékba. Adjon annyi kukoricát, hogy ellepje az alját.
- Tegye rá a fedelet és nagyon erősen melegítse fel az edényt.
- Amikor körülbelül a fele felbukkan, vegye le újra a tűzhelyről.
- Ezután ízesítsük.
Ízváltozatok
Fokhagyma és gyógynövényes pattogatott kukorica
Keverjen össze 1/2 teáskanál sót, 1/2 teáskanál fokhagyma port és 1 teáskanál kevert, szárított gyógynövényeket a kész pattogatott kukoricával.
Rozmaring parmezán és bors
150g parmezán sajtot reszeljünk le. Röviden pirítson meg 1 evőkanál apróra vágott rozmaringot a serpenyőben. Ezután keverje össze a pattogatott kukoricával egy csipet fekete borssal, és szórja meg a parmezánnal. A pattogatott kukoricának még melegnek kell lennie, hogy a sajt megolvadjon.
Chili szezámmag
A pattogatott kukoricába keverjünk 1 evőkanál fokhagymaporot és némi chili szószt. Ha szükséges, meghintjük chilipehellyel.
curry
Keverje össze a felfújt kukoricát 1-2 evőkanál curryporral.
kókuszdió
Repceolaj helyett pattogassa a kukoricát kókuszolajban.
sós fahéjas pattogatott kukorica
Keverje össze a még meleg pattogatott szemeket 1 teáskanál fahéjjal. Ezután szórjon rá sót.
Vanília mandula
Keverjen össze 2 evőkanál kókuszolajat 2 datolyával és 2 evőkanál vanília kivonattal (ideális esetben turmixgépben), hogy krémes keveréket hozzon létre. A kész kipattintott szemeket terítsük egy tepsibe, és kenjük rá a keveréket. Ezután az egészet sütjük 160 ° C-os sütőben 8-10 percig.
tipp: A felfújt kukoricát még melegen fűszerezzük, mivel a fűszerek jobban ragadnak.
Egészséges pattogatott kukoricánk nemcsak snackként alkalmas estére a kanapén, hanem közben is. Ezért ez az egyik gyors és könnyű snack ötletünk. További recepteket talál egy snackre az étkezések között itt.