Bármilyen kérdés, amit l; mángoldra vagy mángoldra szállunk - Cuisine Actuelle

Noha a mángold küzd a tányérokon való elcsábítással, ennek ellenére választott zöldség marad, egészséges szövetséges, akit a lehető leghamarabb be kell fogadni. A svájci mángold, a mángold vagy a svájci mángold nem fogja megállítani.

Milyen előnyei vannak a mángoldnak ?

A svájci mángold többféle erényű zöldség:

Mi a mángold szezon ?

A svájci mángoldot június és november között szedik le a mezőkről. Ez a zöldség áprilistól néhány termelőnél megtalálható a kis üvegházhatást okozó műveleteknek köszönhetően.

Hogyan főzzünk mángoldot ?

A mángold főzhető egyszerű vagy kifinomult módon. Előzetes lépés a mángold főzése előtt, távolítsa el a rostos bőrt mindkét oldalon, amelynek kellemetlen textúrája van a szájban. Öblítse le a mángoldot, majd szárítsa meg őket egy salátafonóban. Ezután különítse el a leveleket és a bordákat. Ha mindent mángoldon fogyasztanak, a két összetevő eltérő főzési időt igényel. Törje félbe a bordákat, majd húzza meg a bőrt a szálak eltávolításához.

A tányéron, a mángoldot nyersen vagy főzve fogyasztják. De a nyers változata (például egy svájci mángold saláta) nem mindig egyhangú sajátos földi íze miatt. Miután a főzés befejeződött, egyszerűen adja át a mangoldat vajban, vagy készítsen finom mángoldot besamelszósszal. Gratinként vagy piteként is nagyon jók lesznek.

Mindent mángoldon fogyasztanak ?

A svájci mángold gazdaságos zöldség, 0 hulladékkal. A bordák, mint a levelek, ehetők, még az ételekben is elválaszthatatlanok. Az egyetlen óvintézkedés: a főzési idő az elfogyasztott alkatrészektől függ.

Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget a mángoldtól ?

Mivel homokban vagy piszokban nőnek, a mángold felfedhet egy kis keserűséget főzés után. Íme néhány tipp a nagymamától, hogy eltűnjön:

Mossa meg a mángoldat több különböző vízben.
Főzzük vízben egy teáskanál ecettel.
Adjon hozzá burgonyát a főzővízhez.
Adjunk hozzá egy citromlevet a főzővízhez.