Barna rizs csirkemellel
A barnarizs csirkével egészséges, kiegyensúlyozott étel, magas fehérje-, rost- és antioxidáns-tartalommal (pl. Likopin).
Az olívaolajnak köszönhetően a csirke barnarizs is a jó zsírok fontos forrása.
A házi fűszerek a tápanyagok szempontjából jelentős adalékot jelentenek, gazdag antioxidánsokban és nem tartalmaznak élelmiszer-adalékanyagokat.
Az alacsony kalóriatartalom ellenére a barna rizs csirkével kiadós étel, amely segít elkerülni az étkezések közötti étkezést.
Bár a főzési idő nem túl rövid, ezt az ételt viszonylag könnyű elkészíteni.
Hozzávalók hat adaghoz
- 400 gramm csont nélküli csirkemell (bőr nélkül);
- 300 gramm barna rizs;
- egy hagyma;
- egy doboz paradicsom a saját levében;
- petrezselyem;
- 1/2 citrom;
- 5 evőkanál olívaolaj;
- só;
- fűszerek;
- 2 l víz.
Helyezze a barna rizst két liter vízbe közepes lángon 55-60 percig forralni, vagy addig, amíg érzi, hogy felforrt. A rizs főzése előtt tegyen két evőkanál olívaolajat a tálba.
Mossa le és vágja a csirkemellet egy centis kockákra. Tegyen 3 evőkanál olívaolajat és fűszereket a csirkemellre, keverje össze és hagyja kihűlni, amíg szükségünk lesz rá.
Bármilyen fűszert tehet, amit csak akar, de a recept elkészítéséhez házi fűszereket használtunk.
Finoman aprítsuk fel a hagymát és egy negyed csokor petrezselymet.
Forralás után a rizst szűrőbe tesszük, hideg vízzel mossuk és hagyjuk lecsöpögni.
Tegye a csirkét a hagymával egy wokba, és hagyja, amíg készen áll.
A hagyma és a csirkemell fölé tegye a konzerv paradicsomot a saját levébe, hagyja öt percig, majd adja hozzá az apróra vágott petrezselymet.
Hagyja még öt percig, majd adja hozzá a rizst, és jól keverje össze, amíg a keverék homogén lesz, állítsa be a sót és a fűszereket, és nyomja össze a fél citromot. Keverje jól össze, és két perc múlva vegye le a tűzről.
Hat adag barna rizs csirkemellel
A felhasznált összetevőktől függően 6 adag csirkemelles barna rizs költsége 18-20 RON (2013-as árak).
Hogyan szolgáljunk
Tálaljuk forrón.